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le legume du mois ( l'endive )

 15/11/2023
Aussi appelée Chicon ou Chicorée.
L'Endive contient 2gr. de fibres pour 100 gr.ce qui en fait l'amie des intestins paresseux.Son léger goût amer assure le bon fonctionnement de la  vésicule biliaire.
Donc ne nous privons pas de ce légume qui arrive sur nos marchés..
Crues,cuites de nombreuses façons de la manger.


Bonjour Dely
Merci,  nous en mangeons ce midi, au four avec du bacon et ... un peu de vieux Lille !
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 15/11/2023 à 12:14     Voir mon blog !  
Coucou
Waa Françoise, le vieux Lille, voilà un fromage que j'ai mangé justement à Lille. 
Dommage on n'en trouve pas par ici.. 
Bisous. 

Par dely      le 15/11/2023 à 16:01     Voir mon blog !  
Coucou Dely
J'aime beaucoup l'endive et nous allons en profier un maximum. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 16/11/2023 à 10:08     Voir mon blog !  
Bonjour Dely
Je préfère les endives cuites aux endives crues (en salade), au jambon, avec du Maroilles pour changer un peu, je les aime bien aussi braisées, avec quelques pommes de terre et des lardons.
Bisous et bonne fin de journée.
Par chantal02      le 16/11/2023 à 16:41     Voir mon blog !  
Et on peut les faire cuites ou crues j en fait souvent et l été on trouve des petites endivettes que je fais toujours en salade j en ai toujours au frigo bon appétit ?
Par mcc-33      le 16/11/2023 à 19:47     Voir mon blog !  
coucou Dély
Moi dès que la saison commence, je prends des "endivettes" par cartons de 5kg,
6€ le carton directement chez le producteur, impeccable,
nous sommes des grands consommateurs, je te l'avoue, lol! cuites ou crues,
dès l'automne "la bonne saison", un régal. gros bisous Danie
Par Danie      le 19/11/2023 à 18:21     Voir mon blog !  

 

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