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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Idées gourmandes autour de la cuisine du placard

 20/02/2012

Vous avez certainement déjà entendu parler de cette cuisine qu'on nomme "cuisine du placard" ? Mieux que cela, vous en êtes peut-être un(e) fervent(e) adepte ?

La cuisine du placard consiste à utiliser les produits que l'on a généralement tous dans nos placards et dans notre réfrigérateur pour réaliser des recettes simples, rapides, économiques... mais en aucun cas dénuées de goût et de créativité !

J'en connais d'ailleurs parmi vous qui font preuve d'un grand talent pour imaginer - à partir d'ingrédients basiques et de restes - de délicieuses recettes.

Des amis débarquent à l'improviste à l'heure de l'apéritif ? Voici des idées qui vont vous permettre, au choix, de mettre en valeur une boîte de sardine, une boule de mozzarella, du jambon ou des saucisses cocktail.

Roulades aux rillettes de sardines
Boulettes de mozzarella
Minis croques monsieurs
Minis cocottes de saucisses cocktail à la béchamel de Sylvie et Marc



As de la débrouille, cap maintenant sur de bons plats, réconfortants et vite-faits avec :

la tarte au thon de Dany
le gratin de quenelles à la semoule de Nathalie
le parmentier de poulet de Françoise, la Guillaumette

Gratins et parmentiers sont en effet des plats tout désignés pour terminer vos restes de viandes !



En guise de dessert, nous vous en parlions très récemment, le pain perdu est la recette idéale pour recycler votre vieux pain. Retour sur la recette d'Annick qui nous confie la recette de sa grand-mère.

Il vous reste du chocolat en poudre dans votre placard ? En moins de 10 minutes, ces muffins seront prêts.

Vous avez du lait de coco et du lait concentré ? Réalisez très rapidement les petits flans de Lorraine.

Pour terminer, une pâte feuilletée et du fromage blanc sont la base de ce dessert typiquement alsacien que nous présente Françoise, la Guillaumette.



Nos placards recèlent des trésors, ne trouvez-vous pas ? Parfois, la cuisine faite avec les moyens du bord - c'est à dire avec les ingrédients à notre disposition - donne naissance à de véritables merveilles ! En avez-vous déjà fait l'expérience ?

Bonne semaine à vous, 

La petite fille de Madeleine




 

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