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Il restait du pain d'épices ICI et du moelleux ICI que j'ai mixé quelques secondes au thermomix, que j'ai utilisé dans cette tarte.
1 pâte brisée du commerce 4 poires (au sirop mpour moi) 50 g de pain d'épices sans croûte mixé 2 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 10 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre 30 g d'amandes effilées 1 c. à soupe de maïzena 
Préparez la crème de pain d'épices :
Fouettez le beurre en pommade avec le sucre, incorporez les jaunes d'oeufs, la maïzena, la poudre de pain d'épices puis la crème liquide.
Egouttez les poires. Foncez votre moule, étalez la crème au pain d'épices sur le fond de tarte, lissez-la avec une spatule et disposez les moitiés de poire sur la crème, côté bombé vers le haut. 
Parsemez du reste de poudre de pain d'épices puis d'amandes effilées et enfournez au four préchauffé à 180°c pendant 35 min.
Démoulez et servez tiède ou froid. 
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