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Blog créé le 24/09/2011

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pleurottes, tétragones et ail des ours

 13/10/2013
En accompagnement d'un rôti de veau ou d'un rôti de porc, un accompagnement de légumes de saison :

750g de pleurottes
300 g de tétragones
7 feuilles d'ail des ours
1 demi jus de citron
margarine
sel, poivre

Lavez et égouttez les tétragones. Lavez et égouttez les pleurottes. 
Dans  une sauteuse, faites fondre votre matière grasse et faites suer les tétragones pendant 10 minutes environ pour les faire réduire.
Ajoutez les pleurottes, versez le jus de citron et les feuilles ciselées d'ail des ours et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes.
salez, poivrez...



 

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