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Blog créé le 24/09/2011

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un autre cake à l'ananas au rhum

 12/08/2017
La petite fille de Madeleine nous a proposé une recette avec du caramel humm ! c'est ici !
Dans un magazine de cette semaine, il y a une recette de cake à l'ananas que j'ai essayé et comme j'avais un peu de pâte en trop, j'ai fait quelques muffins...

voici la recette de ce magazine :

pour 4/6 personnes
160g de farine + 10g
1 sachet de levure chimique (j'ai mis un sachetde levure bio)
3 oeufs
150g de sucre (j'en ai mis bien moins)
150g de beurre (j'ean ai mis 90 g) + 10g
1 petit ananas (type Victoria) (j'ai utilisé des morceaux d'ananas en boîte)
3 c à soupe de rhum

Préchauffez le four à 200 °
pelez et coupez l'ananas en morceaux
mélangez-les avec 1 c à soupe de rhum
faites fondre le beurre

Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre, puis l'ananas et son jus de macération.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez 40 mn et arrosez de rhum à la sortie du four.

version sans alcool : remplacer le rhum par le sirop d'ananas.




J'ai pesé les oeufs et mis moins de beurre, de farine et de sucre en fonction du poids... et moins de rhum aussi !!!. C'est très bon  avec le goût d'ananas mais un peu chargé en beurre quand même...



 

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