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Blog créé le 24/09/2011

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Aubergines farcies - recette anglaise

 11/10/2020
J'ai suivi le tuto (ici) de cette recette originale et épicée... Malheureusement il n'y a pas d'indications de quantités mais d'après le film on arrive à jauger.

Je n'ai pas mis de cumin et j'ai remplacé le romarin par de l'estragon.

J'avais préparé un coulis de tomates bien relevé hier après-midi.




J'aurais pu mettre un peu plus de piment mais mon cuisinier préféré a bien aimé quand même !


Il reste du coulis et les boulettes pour demain... sans doute avec des linguines !!


Le lendemain : eh oui ! boulettes et linguines humm !



coucouuuuuuuuuu
hoooooooooo ce legumes j adore , belle soiree , bizouuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 11/10/2020 à 19:56     Voir mon blog !  
bonsoir Mimi
C'est très doux les aubergines et cette façon de présenter est originale. Je pense qu'on met plus de viande de cette façon que quand on les coupe en deux et que l'on creuse...
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 11/10/2020 à 20:02     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Intéressant de suivre, ainsi, des recettes d'autres pays ! Nicolas le fait pour des recettes japonaises! C'est un frai casse-tête pour les proportions....entre les cups et les termes en anglais.....mais en fin de compte le résultat est toujours très bon. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 12/10/2020 à 12:53     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Ce qui m'a amusé le plus c'est la façon d'amolir les aubergines ! 
J'utilise un  convertisseur quand c'est en os...
Comme quoi la cuisine anglaise n'est pas toujours ce qu'on en dit lol !
Gros bisous 
Françoise 

Par grainedesucre      le 12/10/2020 à 13:41     Voir mon blog !  
Original
J'aime beaucoup !!
Bisou
Par cuistosaveur      le 12/10/2020 à 18:43     Voir mon blog !  
bonsoir Lott
J'aime bien la présentation ça change un peu et ce n'est pas tous les jours qu'on aplatit les légumes au rouleau à pâtisserie lol !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 12/10/2020 à 18:58     Voir mon blog !  
Françoise
une autre préparation de cuisiner l'aubergine, bien souvent je change aussi des ingrédient que nous n'aimons pas, et cela est bon aussi, super les petites boulettes 2 plats différent c'est génial ...
Par chezmamygigi      le 13/10/2020 à 11:06     Voir mon blog !  
Bonjour Ghislaine
Je trouvais qu'émietter du romarin ensuite tu le retrouve quand tu manges  et le cumin c'est assez spécial. 
Gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 13/10/2020 à 12:36     Voir mon blog !  
originale cette façon de faire j ai deux aubergines au frigo je vais tester!!!!!!!
merci pour la recette et l idée bises
Par mcc-33      le 13/10/2020 à 12:39     Voir mon blog !  
Bonjour Marie Claude
J'ai utilisé deux petites aubergines  pour  qu'elles puissent rentrer dans mon faitout. Tu me diras si vous aimez...
Gros bisous 
Françoise 
Par grainedesucre      le 13/10/2020 à 13:35     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Je ne cuisine pas souvent l'aubergine 'seule'...ta recette me tente! Et ces petites boulettes semblent bien appétissantes!
Bisous.
Par chantal02      le 13/10/2020 à 20:17     Voir mon blog !  
bonsoir Chantal
En fait à part la ratatouille et farcies, je ne sais pas s'il y a beaucoup d'autres recettes ? Les petites boulettes bien épicées vont  tout à fait avec les pâtes.
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 13/10/2020 à 21:49     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Voilà une bonne recette !! Pour mettre l'aubergine a l'honneur !! 
Et le lendemain encore une belle assiette, qui change de la bolognaise !
Gros bisous lisette
Par lisette      le 18/10/2020 à 11:42     Voir mon blog !  
bonjour Lisette
oui elle n'est pas compliquée et c'est bien bon ! en plus on ne cuisine qu'une fois pour deux jours !
Il fait un peu gris mais il ne pleut pas nous allons sans doute faire un petit tour cet après-midi...
bon dimanche
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 18/10/2020 à 11:48     Voir mon blog !  

 

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