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La petite fille de Madeleine

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Le cake à l'ananas

 26/02/2013
Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser un gâteau simple et gourmand, à servir en dessert ou à l'heure du goûter : le cake à l'ananas ! La base du gâteau est peu sucrée sachant qu'il y a du caramel et des ananas au sirop.

••• Les ingrédients •••
- 6 tranches d'ananas au sirop
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 cs de lait
- 25 g de beurre
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
Pour le caramel :
- 15 morceaux de sucre
- 1 cs d'eau

••• La préparation •••
- Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite le beurre fondu, le lait puis l'extrait de vanille. Remuez bien.
- Dans une casserole, faites votre caramel : déposez- y les morceaux de sucre et la cuillère à soupe d'eau. Laissez caraméliser puis tapissez le fond de votre moule à cake de ce caramel.
- Posez sur le caramel, au fond  du moule, 3 tranches d'ananas, la moitié de la pâte, à nouveau 3 tranches d'ananas et le reste de la pâte.
- Enfournez 40 minutes à 180°C (th.6) et démoulez votre gâteau à la sortie du four.

Bon appétit ! 



 

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