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Blog créé le 29/01/2009

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Pour partager

 12/08/2011
Il est rare que je participe à la rubrique "recette" car vous êtes si nombreux à l'alimenter ... mais comme j'ai remporté un vif succès avec ma tourte dimanche,
je vous dévoile mon petit secret .... j'achète de petits sachets d'additif pour parfumer le riz, composé d'épices broyés en 20 grs de chez Ducros.
Au lieu du Riz, j'ai fais revenir de gros champignons bien blancs, avec oignons, ails, échalottes et de petits dès de poulet fumé, le tout enfermé dans une pate feuilletée. Croyez moi toute la galerie s'est bien régalée (sauf 2), mais il en faut pour tous les goùts !



Pour RIRE

 31/07/2011
C'est une petite fille qui demande à sa grand'mère
Dis Mamy, veux -tu être entérée ou incinérée ?

- Je préfèrerai incinérée.

Eh ou voudrais-tu que l'on répande tes cendres ?

- Sur le parking de Leclerc !

AH ... ? ! et pourquoi ?

- Parce qu'au moins je serai sûre d'avoir votre visite une fois par semaine.


J'envisage de faire une mosaïque comme celle -ci en forme d'oiseau pour les beaux jours



Mais comme nous n'avions pas fété les 2 reveillons avec la belle mère et le frère de mon éPOUX, nous avons comblé ce défaut


Un bel oiseau en métal ornait l'accueil


Et au mur une feuille d'une dimension "extra ordinaire" sous verre



J'ai pris cette photo sur laquelle, figure 2 cartes postales, c'est un peu sombre mais avec de l'attention vous devriez lire Paris Plage !!
 



Lapin ... chasseur !

 24/11/2010
Pour l'anniversaire de mon père, je fus chargée de préparer le repas  ... exercice favori !
Mon père souhaitait un lapin pour le plat de resistance. Je m'y suis mise à 4 h du matin pour combattre mes insomnies ... c'est dire que ce fameux lapin fut cuit et (archi cuit) la sauce avec.


 
Chacun m'en fit des compliments et la fête fut un succès.
Après cela j'étais grogit ... mais que voulez vous le retour à la vie de tous les jours est un exercice !


Quel bonheur

 20/11/2010
Revenue à l'indépendance ... relative ...
Plus de "UNITE", heure de table, prise de médicaments !!!
Mais justement c'est là où les choses redeviennent difficiles ! il faut s'assumer ... seule
Je reste à Rambouillet jusqu'à dimanche car c'est l'anniversaire de mon père
occasion de faire la fête.
Je pense à vous
et j'ai engrengé beaucoup de photos


Bonjour

Je pars pour le Touquet-Paris plage et justement ce jour, sur Paris, il ne fait pas très beau .. un brin même frais !
Je devais être arrivée déjà hier, mais des obligations journalistiques m'ont retenues.
En effet, je suis désormais "correspondante locale" d'un journal régional et il y avait beaucoup de reportages à assurer.

Mon ordinateur rame et même quelque fois fait la grève (!) c'est dans l'air du temps !!
Alors il faut que je m'arme de patience, car je suis aussi un peu fautive : je lui en ai trop mis dans le ventre ...



Et oui, ces derniers temps, mes messages étaient assez rapides.
Mais entre le temps de vous lire et mes "découvertes" sur le site "donnons.org", j'étais un peu "courte"

J'en profite (non pas pour faire mon intéressante!!) mais parce que je pense que cela mérite pour préciser que "Bonzaïs" veut dire "Plantes en pots" (en encore je n'y mets pas l'accent)
En effet, tant les chinois qui voulaient présenter à l'empereur leurs créations paysagères, que les japonais qui manquent de place, cultivaient dans des pots ... de là est venu le terme.

Depuis, mon exposition du 14 mai, nous envisageons avec quelques accros
de monter un club pour apprendre à tailler et à donner des formes.

Au Palais de Versailles, les orangers sont dans de grands conteneurs et les chinois disent : Ah les Français ont aussi des Bonzaïs

Oui, j'en entends quelques uns qui vont crier à la souffrance des arbres ...
mais ils en a certains végétaux qui sont "presque du chien dent" je vais m'attaquer aux bignones.

N'oublions les pierres pour créer des "paysages". Au lieu de tailler en forme bien rondes, ils travaillent l'art du Topiaire et en forme de Nuage
Ci-dessous : une pivoine arbuste




Je vais vous parler cuisine !!

Je suis allée chez ED car j'avais repéré une sorbetière à 25 euros ...
Je l'ai acheté pour offrir à mes parents ... Fête des pères, des mères ou anniversaire ou ...ou ... ou peut importe !
Mais voilà ! ils n'en n'ont pas voulu .. pretextant que leur congelateur était a tiroir !

Ils m'ont dit que cet appareil serait mieux chez moi ... car je possède une cuve et qu'il me suffirait d'écrire leur nom sur le carton !!! (Ah, AH !!)

Bon, que voulez vous à leur âge difficile de faire des cadeaux .. d'autant que parfois, ils ne les déballent pas et marque dessus le nom de ceux qui l'offrent pour que cela retourne dans la succession !

Me voici alors avec la sorbetière .. Bon et bien j'ai acheté des mangues ...
et je vais l'étrenner.



Voilà les mangues .. qu doivent un peu murir ...


Une autre vue .. des 2 mêmes mangues



J'ai du mal .... a organiser ma prochaine exposition car une nouvelle fois, le mois de mai est traditionnellement "à trou", rajoutons les mariages ou fêtes familiales et une grande envie qui tenaille les parisiens ... se jeter dans la mer !!! Pas facile.




Habib, est tombé de sa propre hauteur en glissant sur un bord de trottoir et dans sa chute, il est venu se trancher l'intérieur de la main avec un tesson de bouteille ... quelle poisse !



Lorsque j'ai réalisé les fondements de mon jardin, j'étais sous l'instruction d'une aveugle européenne, qui avait passé ses plus jeunes années dans les pays asiatiques. Elle disait toujours, chez vous on apprend les métiers d'aiguilles (tricot, crochet, couture), chez les asiatiques c'est l'art du jardin ....
Je constate qu'avec le recul ... elle m'a inculqué l'art des pierres et du bois !!
Voyez plutôt un tronc d'arbre venant d'Asie et placé dans la pépinière de Montmorency ... en guise de banc ... une vraie sculpture ... NATURELLE.


Tandis que ci-dessous, il s'agit d'une pierre, dans le jardin d'Yili



J'ai utilisé un site qui rescence les brocantes, vides greniers, salon de collectionneurs ...
Le problème réside dans l'explication de la taille ... il y a des seuils minima
ainsi à la rubrique combien de stand ?? le mini est 40 .. aors lorsque vous êtes en dessous ... Publicité mensongère ???
Dans l'exposition sur les jardins asiatiques, il faut savoir que je ne disposais QUE de 40 m², ce qui est une prouesse, lorsque l'on connait l'utilisation maximum de chaque centimètre ², dans une surface commerciale.



Ma que .. quel frigo !!
Le magasin avait chargé en plants divers et variés. Malheureusement avec les saintes glaces qui s'éternisent .. les visiteurs nous ont boudés.

Cela n'empêche pas mon artiste potier de réaliser sur place un animal, tient on dirait .... un chat !
La voici très absorbée dans sa création ...



Jardin asiatique

 14/05/2010

L'accouchement a bientôt lieu !

Depuis le temps que je m'imprègne de la culture chinoise, je dois faire démonstration de ce que j'en ai compris.
Hier repérage pour séléctionner ce qui sera le plus représentatif :
Prêt par une jardinerie spécialisée de poteries, et accessoires. Le propriétaire du jardin d'Yili me confie 6 bonzais ...il reste à charrier le sable
 et placer les galets chinois. Le magasin fermant ses portes à 19 heures, nous arriverons à 7 heures en même temps que les livreurs.




La réunion qui s'est déroulée hier, était notée sur mon agenda de longue date !
Elle rassemblait les adhérents d'une association de professionels du jardin :
paysagiste, directeurs d'espaces verts de communes de l'Ile de France.

Riche et très documentée, de beau diaporamas, de quoi enregistrer de nouveaux contacts en vue de Shangaï.
Une pause restauration dans le Jardin d'Yili à la faveur de quoi, j'ai liée amitiés avec une élue de la ville.



Relevé sur le Net

 04/05/2010

Quand EPICERIE SOCIALE remplace resto du coeur

Cela se passe où
?

Quelque part dans l'Aisne, à Fresnoy le Grand, une petite localité du Vermandois, située entre Bohain et Saint-Quentin, siège des marques "Le Creuset" et "Le Bourget".

Un apparté pour les amateurs d'Histoire, le Vermandois doit son nom à la tribu gauloise des Vermanduorum dont l'emblème n'était rien d'autre que le COQ, le coq gaulois devenu emblème national.

Mais à Frenoy le Grand, comme dans tant d'autres localités de notre bonne vieille France, il existe des personnes en difficulté, affiliées aux Restos du coeur, 47 familles dont 12 de plus qu'en 2009 nous précise L'Aisne Nouvelle.

Et la saison des Restos du coeur est terminée.....d'où l'idée originale de créer l'épicerie sociale gérée et pilotée par le CCAS (Centre Communal d'Action Sociale).

Originale dans son concept, cette épicerie sociale de distribution en matière d'aide alimentaire a pour but de permettre à des familles de passer d'une situation d'assistanat à une situation d'acteur de son devenir.

Toujours d'après L'Aisne Nouvelle, l'épicerie fonctionne selon deux axes, l'axe alimentaire et l'axe pédagogique; le premier cité permet, avec une somme allouée, d'avoir accès au magasin. Une fois les achats effectués, l'adhérent paie 10% du total de ses achats.

Mais pour accéder au magasin, les adhérents doivent suivre l'axe pédagogique mis en oeuvre par "Devenir en Vermandois".

Ah oui, mais quel est l'objectif de "Devenir en Vermandois"?

Une animatrice professionnelle permet aux adhérents d'aborder les grands thèmes sanitaires et sociaux.

Originalité: le fonctionnement de cette épicerie sociale est assuré par des bénévoles, aujourd'hui au nombre de sept.

Pourquoi me suis-je arrêtée en particulier sur cette information?

Pour plusieurs raisons...

- mon attachement au Vermandois,

- la recherche de solutions pour remédier au mal être des familles en difficulté,

- mettre sur le devant de la scène des initiatives positives au regard de toute cette actualité qui regorge d'informations négatives.

Ma conclusion.... Ces localités du Vermandois, depuis des siècles, vivaient de l'industrie textile, très proches de la renommée des Flandres, cette industrie s'est délocalisée vers d'autre horizons, la qualité n'est plus ce qu'elle était, comme beaucoup de localités françaises elles ont perdu de leur notoriété, le travail s'y est raréfié, leurs sols se sont désertifiés, le chômage s'y est aggravé.

J'irai plus loin... oui, j'ose... au nom du pouvoir de l'argent, ces régions qui ont fait le fleuron de la France, qui ont contribué à son expansion mondiale ont-elles le droit de mourir à petit feu?

(Merci à L'Aisne Nouvelle)




Pour rire de bon matin

 02/05/2010

La maîtresse a fait une dictée. Le petit Benoît a bien écouté. Il a écrit exactement ce qu’il a entendu. Pourtant, le résultat est inattendu !

Une dictée sans fautes.

Une dictée, 100 fautes !

Dans la cuisine du vieux chalet

 

Un ravioli, au fond d’un petit poêlon, réchauffe. Et il dore sous une couche de gruyère râpé. Le vieux chalet est bien tranquille. Pour le dîner, tout sera grillé, appétissant, fondant ! Le fromage est posé sur un plat ravissant. Sans doute, et d’une bouchée, il sera avalé ! Le saucisson, gras et bien tendre, sera coupé en rondelles. Et, servi sur un plateau, le chocolat bout. Le verser sera délicat et dangereux ! D’un seul coup, il écume et gorge le chalet d’un bon et tranquille parfum.

Dans la cuisine du vieux chat laid

 

Un rat vit au lit, au fond d’un petit poêle long. Réchauffé, il dort sous une couche de gruyère râpé. Le vieux chat laid est bien tranquille : pour le dîner, tout ce rat, gris et appétissant, fond dans le fromage. Et posé sur un plat, ravi, sans s’en douter, d’une bouchée, il sera avalé ! Le sot, si son gras est bien tendre, sera coupé en rondelles et servi sur un plat. Oh ! le choc ! holà ! Bouleversé ce rat délicat est dangereux ! D’un seul coup, il écume, égorge le chat laid d’un bond et tranquille, part.

                                      Fin

 

 

 

A savourer sans modération !


Je lance un concours

 30/04/2010
Pour l'exposition du 8 mai, je lance un concours  de confiture "saveurs du monde". L'an passé j'avais réalisé potiron + cognac. Vous m'en direz des nouvelles !!!
Je recherche toute suggestion car je sais que vous êtes tous et toutes plein de réserve.
Nous avons une "collection de mamies" qui seront les "gouteuses"
D'ors et déjà j'annonce quelques parfums, mais on peut faire mieux ... et suivant la saison. Le gagnant se promènera dans une voiture de luxe style limousine pour les mariages avec chauffeur en livrée.


Idées de saveurs :
Banane rhum
courgette citron
orties noix
rubarbe abricot sec
oignons raisins confits
poivrons caramel



La transfusion sanguine : histoire d'une invention (lu sur le net)

Si l’idée de transfuser du sang est ancienne, cette opération a longtemps suscité la controverse et a même été interdite dans plusieurs pays.

 

 

Des origines anciennes

La transfusion sanguine, qui consiste à injecter du sang par perfusion intraveineuse, est décrite dans des traités de médecine dès l’Antiquité. Des textes mentionnent cette pratique chez les Egyptiens et à l'époque romaine.

L’une des premières transfusions aurait été réalisée en 1492 sur le pape Innocent VIII. Ses médecins lui auraient transfusé le sang de trois jeunes garçons, mais le pape serait mort trois jours plus tard et les enfants n'auraient pas survécu à la saignée.



L'invention de la transfusion

On attribue toutefois l’invention de la transfusion sanguine au médecin français Jean-Baptiste Denis.
Le 15 juin 1667, ce médecin transfusa du sang de mouton à un jeune homme de 15 ans souffrant de fièvre. L'opération se solda par la mort du patient.

Après plusieurs autres tentatives fatales, la transfusion de sang fut finalement interdite dans plusieurs pays comme la France et l’Angleterre. En 1675, le Parlement de Paris limita cette pratique à l'expérimentation animale et interdit toute transfusion chez l'homme.
Il fallut attendre plus d’un siècle pour que cette technique soit réutilisée en médecine.

 

Les améliorations de ce procédé

A partir du XIXe siècle, le sang des animaux n’est plus utilisé pour les transfusions.
Suite à de nombreux décès, le médecin anglais James Blundell souligne la nécessité de n'utiliser que du sang humain pour la transfusion sanguine.

Les premières transfusions de sang d’humain à humain ont été réalisées en 1818 sur des femmes affaiblies par les pertes de sang après l’accouchement. A l’époque, le nombre de décès reste important car les médecins ignorent l'existence des groupes sanguins (système ABO et facteur rhésus).

En 1901, le médecin autrichien Karl Landsteiner découvre l'existence des groupes sanguins en comparant le sang de différents patients. Il obtient le prix Nobel de médecine en 1930.

Dès lors, la transfusion de sang devient plus sûre. Elle est pratiquée pour la première fois à grande échelle sur les blessés pendant la Première guerre mondiale.
En 1940, Karl Landsteiner et son compatriote Wiener découvrent ensemble le facteur rhésus ce qui améliore encore la compatibilité des transfusions.

Dans les années 1980 et 1990, le risque de transmission virale lié aux transfusions est révélé par "l’affaire du sang contaminé". C’est pourquoi, depuis 2001, un dépistage systématique du virus du SIDA et de l’hépatite C est fait sur chaque don de sang.

 




J'avais un ennemi .... ce n'est pas moi, qui ai généré la situation .. mais lui, qui voyait le mal partout !!, ..  disait toujours :
Parler en bien, parler en mal .. mais faites vous remarquer .. (sic "Guy-André Pantigny .. que d'aucun reconnaîtront ...)

)


Panique dans les chaumières!


Depuis vendredi 16h, une grande partie des habitants de Lisieux ne reçoit plus les chaînes de France Télévisions, Arte et la LCP, depuis 16h, relate Ouest France.

Un "trou noir" qui pourrait bien durer jusqu'à samedi, Patrick Gosselin le seul antenniste de la ville étant actuellement... en vacances.

Joint pas Le Post, ce dernier se dit "scandalisé".

"Le CSA a fait procéder à un réglage du signal, sans rien dire! Les chaînes ont basculé d’un canal à un autre. Ils ont coupé et après ils m’ont appelé. Mais moi, je pars en vacances ce soir, pour dix jours! Et je ne peux rien faire", expliquait-il d'ailleurs vendredi à Ouest France.

Que se passe-t-il?

Interpellée par la mairie, le CSA souhaitait en fait remédier aux problèmes de réception dont se plaignaient les habitants depuis le passage au tout-numérique, le 9 mars dernier.

"Le signal du bouquet France Télévisions était trop faible. L'image était tout le temps brouillée, elle sautait, parfois l'écran était noir... J'ai contacté plusieurs fois le CSA, en vain", explique l'antenniste Patrick Gosselin joint par Le Post.

Joint par Le Post, le CSA, qui comprend qu'"il y a un problème à Lisieux", dit néanmoins avoir envoyé un communiqué aux médias et au maire le vendredi: "Le CSA a trouvé une solution et la mise en pratique au plus vite."

Jusqu'à vendredi dernier...

"A 17h, j'ai reçu un appel du CSA m'expliquant qu'ils avaient changé le canal et que tout était résolu. Un vendredi soir! Personne n'était au courant qu'il fallait réintialiser les canaux, ni moi, ni les média ni la mairie", poursuit l'antenniste.

"Au même moment, j'ai commencé à recevoir des appels de gens se plaignant de ne plus recevoir du tout les chaînes. Et moi je partais en vacances. Mais on ne prive pas le gens de télévision comme ça! Imaginez les personnes âgées, qui n'ont que la télévision pour se distraire. Ça ne se fait pas!", conclut-il, très remonté.

Entre la ville de Lisieux et ses environs: jusqu'à 30.000 personnes sont potentiellement privées des chaînes publiques.

"Quatre jours après l'intervention, beaucoup de gens ignorent encore ce qui se passe", assure l'antenniste.

"La dernière information en date que nous ayons reçue du CSA, c'est un PDF à imprimer, expliquant comment modifier les canaux et que nous mettons à disposition dans les lieux publics, explique au Post la mairie.

Alors que faire?

Changer ses canaux, tout simplement.

Dans son adaptateur, il faut aller dans menu -> installation -> recherche automatique des chaines -> accepter de réinitialiser le tout -> laisser l'adaptateur de mettre en place les nouvelles canaux.

Mieux vaut être au fait de la manip...

"Le nouveau canal (canal 36) a été attribué (...) pour une période de dix semaines. Au terme de ce délai, une solution technique pérenne sera mise en place sur le canal définitif (canal 25)", prévient d'emblée le CSA dans un communiqué.

(Sources: Ouest France, CSA



Oui, je dis tout haut, ce que d'autres disent tout bas ou dans le dos !!
Vous vous doutez que cela ne me ramène pas que des ami(e)s !
Et à 18 ans c'était encore pire ... désormais, j'ai appris à "tourner 7 fois ma langue dans ma bouche"
Mais, j'ai des convictions et lorsque l'on m'échauffe un peu trop .. alors j'écris ! Ainsi il y a une trace indélibile ..


La politique me rattrape .. mon grand père né en 1900 s'est engagé dans le mouvement des "communistes" de 1936.


Rien à voir avec le communisme de notre époque, il s'agissait d'instaurer des avantages pour les ouvriers, les congés payés et tant d'autres avancées.
Lorsque je constate le résultat sur le terrain ... en 2010, je prends des "coups de chaud" car certaines situations ont mal évoluées.
Néanmoins sur la photo du dessus ...
Vous me voyez sur les épaules de mon oncle avec le couple de mes grand parents dans l'ouverture de la porte fenêtre et ma "marraine assise entre les deux.



En effet, je ne sais jamais, par avance, de quoi, vont être faite mes journées.

Bien sûr, lorsque je prépare une réunion ou une exposition, je plante le décor !!
Mais ensuite ???


Je ne voulais rater ce salon pour rien au Monde



Je vais confier ma tête aux élèves du lycée Poquelin de Saint Germain en Laye.
En effet une fois par mois et sous réserve qu'ils ne soient pas en examen, les apprentis -section coiffure- recherchent des modèles.

Beaucoup de personnes craignent de ressortir la tête verte et coiffées en pétard !
Non, ils sont sous la responsabilité de leur professeur et moi, j'ai une bonne "nature" de cheveux, ce qui les ravie.
Mon porte monnaie oblige, je ne paie que le prix des produits?
En vue de mon embauche de lundi, j'ai besoin d'une couleur et de mêches.
Si je sais très bien le faire moi-même, cela me permet de me faire bichonner un après midi et de ressortir avec une coupe plus moderne.



Contre la taxe islamique
Sujet: Pas con !!
 Pour résister contre le Hallal !!

    Il y a désormais dans les supermarchés des rayons "Hallal".
Pour que les supermarchés suppriment ces
rayons faites comme moi !!
Prenez au rayon charcuterie des saucissons, du jambon,

bref tout ce qui touche à la charcuterie et allez les redéposer

(comme si vous vous étiez trompé) dans le rayon Hallal.


C'est formidable comme ça marche !
Comme il ne peut y avoir de contact entre les produits Hallal et les

non Hallal, dès qu'ils s'aperçoivent du mélange ils fuient le rayon.
On ne peut vous accuser de rien !
Ainsi nous contribuerons, à notre niveau, à marquer notre réprobation

à l'envahissement de notre pays ;


Puisque vous y êtes, quand les associations collectent à la sortie

des supermarchés, donnez des boîtes de conserve (lentilles aux

saucisses, cassoulet, choucroute...) et vous serez certains que

votre achat ira à ceux qui ont vraiment faim.




J'aime jouer avec les mots, chercher des slogans et je suis toujours en pamoison devant les sociétés qui ont réussies à se donner une identité qui colle avec leur accroche.
Pour Skippy .. je ne résiste pas à la photo du transport .... du bébé dans la poche de sa maman !



"... il est important, dans la pratique, qu'une personnalité ne se montre que sous une seule étiquette, car la société, qui ne connaît que l'homme moyen, sait que celui-ci doit déjà se concentrer sur une seule occupation pour faire quelque chose de valable et de présentable, et que s'il s'éparpille sur deux, c'en est déjà, en général, trop pour lui.
Car un homme qui ne correspond pas à la norme habituelle va vite devenir suspect : cela a quelque chose d'inquiétant : il diffère des autres et excite la défiance.
Dans le monde universitaire, on le qualifierait de 'dilettante', dans le monde politique, d'homme 'aux réactions imprévisibles'; du point de vue religieux et pour les dévots, ce serait un 'esprit libre';
Bref, face à la société convaincue que seul le cordonnier qui n'est point poète fait des chaussures selon les règles de l'art, il serait un individu peu sérieux, un fumiste, suspect d'insuffisance et d'impréparation."

C. G. Jung



La résilence

 08/04/2010
En psychologie, le mot RESILIENCE désigne la capacité de se refaire une vie et de s’épanouir en surmontant un choc traumatique grave.
C'est le fait de rebondir, de surmonter les épreuves, et d’en sortir grandi malgré l’importante destruction intérieure, en partie irréversible, subie lors de l'événement traumatique.

La résilience est la force inconsciente qui pousse l'être vivant à mettre ses ressources au service de sa survie lorsque celle-ci est menacée, et à mobiliser ses ressources dans la recherche du plus grand épanouissement possible, quand les conditions sont favorables.

Dans mon histoire personnelle, la résilience s'est largement et fortement exprimée au moment de mon accident, elle a atteint des sommets durant mon hospitalisation et ma revalidation ainsi que durant les 7 années qui ont suivi.
Par la suite encore, la résilience m'a permis d'échapper a des situations tragiques ou inadaptées, in extremis et à plusieurs reprises ... la vie permet des choix, parfois alléchants, qui ne sont pas que des cadeaux ....

J'ai déjà eu l'occasion d'observer des gens qui n'ont pas en eux la force de résilience. Ils mettent en oeuvre des stratégies qui vont de la négation des événements (le déni), à l’humour qui permet la mise à distance, ou à la haine, à la fuite, etc..
Chacun s'en sort comme il peut.

Le plus important pour survivre, c'est la reconstruction de l’estime de soi, qui est directement liée à la possibilité de réussir quelque chose, avec un véritable motif de fierté. Cette fierté est sans doute l'élément primordial qui permet de combattre l'humiliation due à l'accident.
Jusqu'ici, j'ai eu beaucoup d'occasions de montrer 'de quoi je suis capable' et donc de reconstruire mon estime de moi, mais certaines de ces tentatives ont échoué ou n'ont pas été réalistes ... et alors cela fait encore plus mal ...

 

 

Et le COURAGE ?moutons
On m'a souvent dit : "tu es un homme courageux, d'avoir surmonté tout ce que tu as vécu".

Je trouve bienveillant d'entendre de telles réflexions, car cela comble mon besoin d'être reconnu dans ma force de résilience.

Quand je sors de l'incendie, quand je suis cloué sur mon lit d'hôpital, quand je surmonte mes douleurs quotidiennes, qu'est ce qu'il y a de courageux là-dedans ? Ce n'est pas du courage, c'est de la résilience, car il n'y a pas moyen de faire autrement. Je n'ai pas le choix, je suis obligé de le vivre, c'est inéluctable.

Or l'acte de courage, à mon sens, nécessite une vraie liberté de décision.
La définition du 'courage' que je préfère est celle d'Aristote : "Le courage est le juste milieu entre la peur et l'audace".

Les véritables actes courageux que j'ai posés dans ma vie ne sont probablement pas ceux que les gens pensent, ni même connaissent.
Ils ont été parfois très discrets, mais tellement difficiles ! Et lorsque l'acte courageux posé correspond à un chemin de sérénité, quelle satisfaction il en découle !




Echec

 07/04/2010
Pour éviter l'échec commercial, il faut savoir écouter son client

Paul Pinto, président de Manageyourself, cabinet de conseil en management, juge que le manque d'écoute est à l'origine de nombreux échecs commerciaux.

Comme je suis encore en activité je reçois, chaque matin, des informations professionnelles.

Ce constat : Ne pas savoir écouter, ne me semble pas réserver aux seuls commerciaux.

Avec l'âge, je constate .. que c'est l'une de mes qualités, aliée à de la patience




La télévision je n'aime pas de trop ...ou alors à 2 heures du matin.
En effet trop souvent, elle est un soporifque ... ses émissions, après le journal de 20 heures, sont d'un mortel ennui.
Pour arriver à des sujets très enrichissants il faut dépasser le film du soir et revenir vers le petit écran aux alentours de 23 heures.

Aussi, comme j'ai de fréquentes insomnies, alors je me tiens au courant des actualités par le net et cela me permet de fouiner et découvrir des sujets que je vous livre ... car trop beaux. Voyez plutôt !!!


ci-après les photos d'un amateur, qui a photographié les insectes revêtus de pluie ...
avec pour seul artifice, ici, une lampe de poche ..



Du délir !!!

 05/04/2010
L'homme se lave régulièrement les mains à l'eau glacée pour ne pas ramollir la matière ...
D'après vous . quelle est la matière qu'utilise cet artiste cuisinier ?


Vipula Athukorale est chef cuisinier, mais aussi un artiste puisqu'avec de la margarine pour pâtisserie, il réalise d'incroyables sculptures.



A méditer !


>
> > Ce message est tellement profond que je voudrais le partager avec vous. Je crois que chacun de nous en tirera une leçon.
> > Allez-y tout doucement...pour déguster le texte.. :
> >
> > Une fille aveugle se détestait tellement à cause de son handicap.
> > Elle haïssait tout le monde sauf un garçon qui était son ami.
> > Il était toujours là pour elle.
> >
> > Un jour, elle lui dit « Si seulement je pouvais voir le monde, je me marierais avec toi. »
> >
> > Un jour, quelqu'un lui a fait don de ses yeux, un donneur anonyme.
> > Quand les bandages furent enlevés, elle pouvait tout voir, ainsi que son ami.
> >
> > Il lui dit, «Maintenant que tu peux voir le monde, veux-tu m'épouser?»
> >
> > La fille le regarda et vit qu'il était aveugle. La vue de ses paupières fermées la bouleversa. Elle ne s'attendait pas à ça. La pensée de le voir ainsi pour le reste de sa vie ne lui plut pas et elle refusa de l'épouser. Son ami la quitta en pleurs.
> >
> > Quelques jours plus tard, il lui fit parvenir une note qui disait :
> > « Prends bien soin de tes yeux, ma chérie, car avant qu'ils deviennent
> > les tiens, ils étaient miens.»
> >
> >
> > Moralité ???*

> > Très peu de personnes se rappellent de leur passé et des amis qui les ont soutenus dans les situations difficiles et douloureuses.
> >
> >
> > La vie est un
Cadeau
> >
> > Aujourd'hui, avant de dire un mot cruel — Rappelez-vous de ceux qui sont muets.
> >
> > Avant de vous plaindre du goût de la nourriture — Pensez à ceux qui n'ont rien à manger.
> >
> > Avant de vous plaindre de votre conjoint, de lui faire des infidélités —
> > pensez à ceux qui aimeraient tant avoir un compagnon
> >
> > Avant de vous plaindre de la vie — pensez à ceux qui sont morts trop tôt.
> >
> > Avant de pleurnicher sur le trajet ou vous devez conduire — pensez à ceux qui le font à pied.
> >
> > Quand vous êtes fatigués et vous plaignez de votre travail — pensez à ceux qui cherchent un emploi.
> >
> > Quand des pensées déprimantes semblent vous abattre, faites un effort pour sourire et dites-vous : Je suis en vie, donc tout est encore possible.

 

 




L'intérêt d'un blog

 04/04/2010
Il y a environ 5-7 ans, la Zab du 77 m'avait débriffé pour crér un blog .. car elle pianotait comme une virtuose sur plusieurs.
Je n'étais pas mûre et un jour, j'ai découvert Ceriferme. 4 clics que disait la pub !!!
Ouais !!, j'ai mis 4 heures !! pour installer les balbutiements de ce qui est devenu ce que je vous propose le plus régulièrement possible.

Un jour, je découvre une nouvelle bloggeuse . et je me fais le commentaire .. "eh bien celle là : elle ressemble mot pour mot, trait pour trait à mon amie Babeau. De plus elle habite dans le 77"
... Eh oui, c'était bien Isabelle qui nous avait rejointe !!! Le professeur avait fait confiance à  l'éléve !

Depuis elle vous enchante avec ses "demoiselles les Barbies"



J'avais fait fort !
Programmer 2 ateliers sur une même journée ... relevait de l'exploit .. En effet
je suis une boulémique de travail .. vous l'avez déjà compris.
Mais, parfois à la suite d'agression de pervers narcissique (voir l'article fort bien documenté de Chantal), j'ai des passages à vide.

Orchestrer un atelier nécessite beaucoup de préparation. Réunir les ingrédients pour qu'il soit riche et se nourrisse de lui même, donnent un plus et puis ... il y a les ondes .. positives .. qui s'ajoutent .. imprévisibles.

Mais à la sortie, je suis vidée, lessivée .. comme si j'avais fait un marathon, un combat de boxe !!



Voilà après m'être bien battu avec mon téléphone portale à qui j'ai demandé de "rendre mes photos", les voici qui arrivent !!

Samedi lors du salon de Montmorency j'ai mitraillé. En effet, j'ai acheté, il y a bien 6 mois en arrière, un transporteur pour mettre la petite carte mémoire et l'introduire dans mon ordi.
Mais voilà que cette maudite carte prétendait être vide !
Eh oui, les photos sont allées se loger dans la mémoire de mon téléphone portable. Bien avancée !!! GrRRRRRRRRRRRRR
Enfin mon enfant chéri !! (frédérick-Sébastien) est venu et quoiqu'il travaille dans l'informatique, (dépannage par téléphone de tous les amis .. ) pour sa MOMan ... c'est beaucoup plus problèmatique !!!
Voici les compositions d'une nouvelle amie que j'ai découverts ce samedi









Les cloches

 01/04/2010

« Est-ce que la maman d'un oeuf de Pâques c'est une poule en chocolat ? »

Voilà une question que les enfants du Mantois et du Vexin ne posaient pas au XIX ème siècle.

En effet, quand les cloches étaient parties le jeudi Saint, les enfants passaient dans les rues et faisaient un cla-cla, chaque matin, midi et soir pour sonner l’angélus jusqu’au retour des cloches. Les 3 derniers jours de la semaine Sainte, les enfants allaient dans chaque maison en chantant   «  J’ai un petit coq dans mon panier ; si vous voulez le voir chanter ; donnez lui des œufs à gober, Alléluia ! ». On leur offrait alors des œufs frais, une orange ou du chocolat, ou même des sous. Pour les radins prétextant que leur poule couvait ; les enfants ne les épargnaient pas en leur chantant alors « La vieille a mis sa poule couver ; c’était pour ne pas nous en donner ; un jour viendra ; sa poule crev’ra ; Alleluia »




L'origine du poisson d'avril

Cette tradition trouverait son origine en France, en 1564. La légende veut que jusqu’alors, l’année aurait commencé au 1er avril, mais le roi de France Charles IX décida, par l’Édit de Roussillon, que l’année débuterait désormais le 1er janvier, marque du rallongement des journées, au lieu de fin mars, arrivée du printemps. Mais en fait, l’année civile n’a jamais débuté un 1er avril.

Si l’origine exacte de l’utilisation des poissons reste obscure (peut-être l’ichthus chrétien), la légende veut que plusieurs de ses sujets se rebiffassent à l’idée qu’on leur chamboulât le calendrier, et ils continuèrent à célébrer les environs du 1er avril. Pour se payer gentiment leur tête, des congénères profitèrent de l’occasion pour leur remettre de faux cadeaux et leur jouer des tours pendables. Ainsi naquit le poisson, le poisson d’avril, le jour des fous, le jour de ceux qui n’acceptent pas la réalité ou la voient autrement.
Plusieurs usages semblent s’être en fait mélangés avec celui du carnaval :

  • marquer la sortie du signe zodiacal des Poissons, dernier signe de l’hiver,
  • prolonger la période du carême, où il n’était permis de manger que du poisson,
  • confondre le benêt en lui offrant un poisson à une époque de l’année, celle du frai, où la pêche était interdite.

En France, au début du XXe siècle, on s’envoyait de jolies cartes postales toutes ornées d’un poisson d’avril et richement décorées. Le 1er avril était la fête de l'amour et de l'amitié.

Le musée-château de Dieppe conserve une très importante collection de cartes postales sur ce thème.




Ne dit-on pas ?

 29/03/2010
L'Hirondelle fait le printemps ?
Il est l'heure de sortir les outils ..


Allez au travail !


Allez au travail !



Le Sushi

 22/03/2010
Les réalisateurs de " Global Sushi ", Jean-Pierre Canet, Damien Vercaemer et Jean-Marie Michel ont remonté la filière du sushi, plat à base de poisson cru à la mode qui entraine la pêche intensive, notamment celle du thon rouge, et la destruction des océans dans un documentaire de Capa diffusé  sur Canal + à 20h50.

En moins de vingt ans, le sushi est sorti des frontières du Japon pour devenir l'un des emblèmes de la " world food ". Pourtant, sa consommation n'est pas sans conséquences sur la biodiversité marine.

"La vraie découverte, c'est l'ampleur du phénomène: on parle de quelques espèces, comme le thon ou le requin. Mais c'est l'ensemble du système qui est voué au court-terme", alerte le réalisateur Jean-Pierre Canet.

Le Japon importe 80 % des thons rouges pêchés en Méditerranée.

La plupart des scientifiques considèrent que, d'ici à 2050, 75 % des espèces de poissons auront disparu.

Ils estiment en outre que la flotte mondiale de bateaux de pêche a une capacité de capture deux à trois fois supérieure à ce que la mer peut fournir chaque année à l'espèce humaine.

Pour " Global Sushi ", les caméras des réalisateurs s'invitent à bord des chalutiers de grands fonds, qui raclent le fond des mers pour remonter plus de 40 tonnes de prises dans les mailles de chaque filet.

Xavier Léautet est capitaine et ose témoigner. Aujourd'hui promoteur de la pêche durable, il raconte comment il est possible de contourner les quotas autorisés et de défier les autorités : "Il y a dix ans tout le monde s'en foutait. En deux, trois ans, on ratissait complètement une région".

Pendant ce temps, au large des côtes africaines, les pêcheurs traditionnels sont incapables de trouver du mérou et n'ont plus d'autres choix que de s'embarquer comme esclaves à bord des navires-usines chinois.

" Global Sushi " est un documentaire d'1h34 édifiant qui vous emmènera du sud du Chili au Japon en passant par le Sénégal et les ports français de Méditerranée, pour vous exposer les impacts de la mondialisation de ce marché. Un marché à éviter d'urgence si nous ne voulons pas que nos enfants mangent des sushis de méduses d'ici quelques années.




Je voudrais voler

 18/03/2010
            Puisque mon œdème ne veut pas me quitter .. je vais employer les grands moyens ! Divorce sans consentement ... ah mais ...
Zut mon Kiné est en vacances pour une semaine et de plus, me faire du drainage lymphatique (il me l'a dit tout net) ne lui rapporte pas assez !
Ajoutons qu'il faut une prise en charge de la Sécurité Sociale .. ROOOOOOOOOOO, je vais mordre.
Mais de toute façon, je me promène en Tongue (les regards en coin .. que me lancent les passants). Impossible de remettre des chaussures, même de trois tailles au-dessus .. et comble ! j'ai maigris !!!
Bref, vous me direz  certains bloggeurs ont plus grave.. Mais imaginez qu'enfin un employeur me retienne !! Quelle dégaine.



Je suis particulièrement entraînée à l'exercice d'écriture !
Du coup j'ai trouvé sur le vite du Conseil général une aglomération de commune qui souhaite réaliser un logo pour la bibliothèque plurielle aux 6 petits villages. J'ai mis en route une réunion par le biais du Site OVS (On Va Sortir) pour un travail collègial. Oh le prix (si nous gagnions) n'est pas énorme - un beau livre dans un hyper de lecture - mais l'important disait Coubertin ... c'est de participer.
Il faut rendre notre copie avant le 10 avril.



Pas banal

 14/03/2010
Toute la journée, j'ai travaillé à la préparation de mon atelier Jardinage sur les Jardins Japonais, qui se déroulera dans l'enceinte du Centre LECLERC de ma commue, le vendredi 14 mai 2010.

Je comptais sur un intervenant qui se réclamait d'être spécialiste de l'eau .. et voici qu'il déménage. Mon programme est publié en 25 000 exemplaires. Pas moyen de modifier .. et le miracle à eu lieu : Je me suis souvenue avoir relevé une visite de jardin que je recommande.
6000 m² de jardin chinois, collection de bonsaïs, pivoines etc..
http:/www.jardinyili.com
La propriétaire des lieux devrait assurer l'infomation durant toute la journée 


La difficulté pour faire grossir un club est de benéficier de lieux de rencontre et de temps forts.
Généralement le forum des association permet d'engrenger le maximum d'adhésions pour l'année. Mais ensuite ???
Alors en faisant un événement au sein d'un commerce alimentaire me donnera l'occasion de faire connaitre mon antenne



Ma petite belle fille a été victime de l'incendie volontaire de sa clio et cela lui complique l'existence pour aller à son travail.

Je voulais lui préter ma voiture, que j'avais temporairement confié à mon jeune fils. Voici que nous découvrons des traces de chewing gum sec sur la housse du siège arrière.


Je précise que le coup du glaçon ne fonctionne que sur du chewing gum frais.


Les Verrines du Chef par Philippe CONTICINI
Les photos sont de Richard Boutin et Francis WALDAM
 J' ai choisi une recette avec fromage, car je suis plutôt "bec salé"


Aujourd'hui je suis paresseuse, je vous livre la recette scannée. Prenez une loupe et vous la verrez plus lisiblement.
Excusez mais je suis préssée



A 58 ans ... je suis natuellement SENIOR, donc aux dires du Ministère bonne pour les contrats AIDES ... cependant, je fus Auxiliaire de vie ... Bien, désormais, cette profession est encadrée et on doit passer un diplôme ...
limité en âge .... normal !! pour lever et faire les toilettes, nous ne devons pas souffrir d'artrose ... alors, accès à cette activité interdite !
Opératrice de saisie ... avec mon CV .... surdimensionnée !!!
Secrétaire de mairie, service état civil, je ne connais pas la juridiction ...
Et vous voulez que je poursuive, ou vous avez bien compris, bonne pour prendre une tente et rejoindre l'équipe des Don quichotte ... Vive la France



Voici mon quatre quart aux anchois.
Un fond de petis lardons, une couche de pâte, du gruyère et les anchois sur le dessus. (Bien naturellement pas de sucre !)
Comme j'ai mis 3 oeufs, j'ai mis 2 / 3 de farine blanche et 1/3 de farine de maïs .. excellent.

Le quatre-quarts tire son nom du fait que ses quatre ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs) y sont présents en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart du gâteau. (source Wikipédia)



Mais je comble les trous avec des rêves !

Vous aurez compris mon message pour la nouvelle présentation du blog ...
Non ? ce sont les restes de Vancouver ...

La Fillomière a bien souffert .. moins que la Vendée, mais la passerelle d'accès est "kaputte"

Pour demain, je vais me servir des oeufs ... et peut-être les faire au grill comme l'illustration ci-contre !!!



L'an passé, le centre Leclerc proche de chez moi, proposait le 31 décembre 2 chapons pour le prix d'un (le plus cher des 2, il va de soi ...)
J'ai donc sorti celui qui me restait pour le faire cuire, hier dimanche, car mon fils second et sa femme venait manger pour offrir les cadeaux.
Emilie est très difficile en matière alimentaire et après avoir tourné et retourné toutes les recettes d'accompagnement, je me suis cantonnée à faire des pommes de terre cuites à l'eau, dont j'ai enlever le chapeau pour évider l'intérieur et y introduire une purée de lard-oignons (caramélisés) et crème fraîche. Apparemment elle s'est régalée ... c'était bien le but !!!



Kiwano ... ques a Ko ?

 27/12/2009
Ce fruit exotique m'intriguait depuis quelques temps, prudente, comme toujours dans l'achat de ce genre de produit, j'ai voulu tenter l'expérience ce matin en faisant mes courses. D'aspect très décoratif dans un panier de fruits, ce cucurbitacé exotique se consomme coupé en deux à la petite cuillère.Sa chair verte, un peu gluante, est remplie de graines pas très agréables au palais. Sa saveur est celle du melon d'eau avec un arrière goût de banane, mais en fait ce fruit n'est pas très parfumé contrairement  à ce que l'on pourrait en attendre.



A chacune son tour ...

 24/12/2009
Nous sommes trois filles et un garçon ...
Le 21 novembre, c'était mon tour ....
Je recevais ma famille pour l'anniversaire de mon père né en 1928.

Cette fois ce sera ma soeur de Montargis qui fera les agapes de Noël.

En ce qui concerne ma petite soeur, elle habite à la Seyne sur Mer ..donc plus difficile de réunir la tribu (!) et mon frère citoyen Parisien travaille à son compte comme Kinésithérapeute, pour se libérer il est toujours soumis à sa charge de clientèle.
Bon et puis soyons honnêtes aussi ... moi J'ADORE recevoir ... tandis que mes autres frère et soeurs n'aiment que moyennement ...



Autant se faire plaisir tout de même ...
J'ai trouvé dans un livre .. acheté chez un hard discount la recette dont voici la photo : Verrine verte.
Composants pour 4 verres : 3 kiwis, 1 pomme granny, 2 poires, 70 g de sucre, 3 cuillères à soupe de sirop de menthe, 1 brin de menthe.

N'est-ce pas apétissant ?



HEUREUSEMENT

 18/12/2009
Mes amis,( je peux dire cela comme tel !!!, puisque depuis que nous avons réalisé des ateliers sur les décorations de table), Corine et son mari Jean-Louis, révalisent d'imagination.

Dans la Vitrine Magique, j'ai acheté un moule en forme de train et wagonnets.
Mon premier exercice n'a pas été un franc succès ... car la levure a agit de façon inégale et j'ai dû couper la base des wagons.
En confiant le moule à Corinne, voyez ce qu'elle a réussi. J'imagine que ses petits bambins ont dû rêver .. mercredi !!!


Sous un autre angle



Il n'est pas dans mes habitudes, de vous donner des récettes, car vous le faites si bien ...
Mais là, j'avoue que pour cet essai, j'étais satisfaite. Pour essayer mes nouveaux moules en silicone, j'ai mis de la pâte brisé dans chacun, ouvert une boite de Lytchies, et fait une crème patissière avec le jus des fruits.
J'ai placé 3 fruits dans chacun, versé la crême dessus et habillé de deux lamelles de clémentines confites (fait maison). Un petit passage dans le four ... c'était tout à fait réussi !!



Dans les PPS de mes ami(e)s, je vous ai séléctionné ces "belles prises de vues" issues du Championnat du monde de retouches d'images"


Nous pourrions la légender "Faites pousser la vie"



 Parce que lundi j'ai une grosse journée ..;
9 h - 11h atelier couture, puis
 Virée jusqu'à chez Babeau
Rencontre avec le maire et l'adjointe pour mettre en route l'expo Barbies et vieux métiers
Puis retour, pour terminer avec le collège l'orchestration des décors.
Cette semaine, nous attaquons les denrées périssables.
J'ai trouvé chez Emmaüs trois petits supports et l'amie Shri Lankaise qui m'accompagnait à déniché un manuel sur les fleurs en "Collants"
(1 euros au lieu de 12.50 €.. super)
Du coup je vais fixer les dragées et les bonbons sur ce principe.

Ce qui j'ai commandé chez La vitrine Magique, ce sont des accessories
pour faire cuire, couper et façonner de tous petits sujets.
J'ai encore du "pain sur la planche" d'ici à la réunion du 12 décembre.
De plus, je voulais faire un beau carton d'invitation .. voilà, il est réalisé et même expédié par le Net.
Comme quoi, démarrer de bonne heure une journée à du bon !



Je n'oublies pas, non plus que je dois faire les photos, des patrons de mes lutins ...

Le 12 décembre, nous allons chez une ahérente pour le prochain atelier jardinage. En effet, toutes les salles municipales étaient occupées et se rendre chez les adhérents permet de leur donner des conseils personnalisés sur leur jardin.
 Hier après midi, je rencontrais, un adhérent du Village des associations (6 septembre) portuguais et fanatique du semis. Il glane au fur et à mesure de ses voyages des graines exotiques, puis tente l'expérience de les faire prosperer ici en France. Je suis très heureuse de cette visite, car il a plusieurs cordes à son arc et -entre autre- d'appartenir à l'équipe municipale. Lors de son adhésion, nous ne nous connaissions pas. Donc, c'est libre de tout engagement qu'il a rejoint notre communauté.
Il est en charge du commerce ... et je connais bien la difficulté, puisque j'avais accepté -pour 6 mois- cette présidence et qu'ensuite j'avais jeté l'éponge, parce que nous avons une fâcheuse nationale qui coupe la ville en deux. J'avais lancé à la presse le slogan "recoudre la ville" !
Je vais chez Emmaus pour un "spécial mercerie" et trouver (peut-être) des statuettes pour la scènette Japonisante du Collège



un indice pour trouver le pays ...



serviettage

 26/11/2009
Voici une réalisation a partir d'un petit meuble de poupée réhabilité avec le principe du "serviettage"



Le fils de cette principale est actuellement établi au Japon et depuis plusieurs années, elle le retrouve durant le mois d'août. C'est la période de son anniversaire et elle est très sensible aux préparatifs de sa fête.

Elle caresse le projet de faire faire un "jardin japonais" aux éléves.

J'exulte à l'idée de mettre en place ces créations.



Aujourd'hui, vacances !!
En effet, je suis en "récupération" ... puisque mon contrat s'achève à la fin du mois, j'ai droit à des RTT + congés payès.

Samedi, la principale de l'un des collèges de ma ville est venue visiter un court moment notre atelier Jardinage.
Devant les réalisations des oeuvres façonnés à partir d'éléments comestibles, elle a conçu le projet de proposer a des élèves d'effectuer des scènettes pour la semaine d'avant  Noël, présentées durant la cantine.



Au petit matin, j'ai façonné une publicité pour mon prochain atelier.

En effet le 21 novembre un intervenant viendra faire une démonstration de taille (rosiers, arbre fruitier et ornemental). Ma mairie m'a expédié un formulaire pour réserver des salles et faire la répartition des voeux entre associations. Nous sommes 78 et la commune ne dispose que de 4 salles. (de dimension variées,  il y a en a une qui m'intéresse plus que tout autre ... car située juste devant chez moi.
Nous en subissons les désagréments, puisque disposant des clés (heures des services administratifs oblige), les personnes qui l'occupent ne respectent pas le cahier des charges, fixant l'heure maximale à 20h pour les nuisances sonores. Fréquemment à 2 heures du matin la musique bat son plein.



Soirée de travail

 11/11/2009
A la sortie de mon travail, je me suis rendue chez une correspondante des jardiniers de France du 95. Elle m'a prété les revues-support de cours pour trouver de nouvelles pistes pour les ateliers destinés aux futurs adhérents et en contre-partie je lui ai réalisé une planche de marque-pages, personnalisés
Je ne sais pourquoi, ces publications ont échappé au routage. (Daniel LYS, notre Jardinier de Certiferme et membre du bureau trouvera peut-être une explication...)



Les patissons

 07/11/2009
J'ai une tendresse particulières pour les curcubitacés .. la forme parfaite n'existe pas vraiment et débarassés de leur chair, cela se transforme en objets décoratifs originaux.
Les recettes foisonnent, et moi, j'ai un penchant pour le poisson.
Le mariage entre ces deux ingrédients se fond bien, mais avec du cognac, par exemple cela fait aussi des confitures extras ! 






Le détour mérite ...
Dans le restaurant dont je vous ai parlé, le Chef Jany (et son épouse) vous propose des menus très raisonnables et de belles qualités.
Je mets volontairement un S, car c'est bon et beau
Je vous présente le dessert chocolat-mandarine et visez la tête de mon oncle HUMMMMMMMMMMMM



Mener de front 2 projets, voire même 3.
A ce jour, je me contente de mettre en chantier une opération, c'est probablement l'âge !!
Ici, porte (entre'ouverte) sur l'avenir ...
Je ne veux plus parler de l'insécurité de ma place à l'hôpital .. car cela me rend amère.



Le besoin d'écrire est vraiment le plus fort !!

Petite, toute petite, je lisais beaucoup
Collection rose, les classiques .. puis vint la période de l'apprentissage du latin .. là j'ai un peu calé ..
Pourtant à la fin de ma 3è la prof de français, me fit découvrir tout l'intérêt de rechercher les racines des mots.
Tant et si bien, que pour mon mariage, j'avais gardé des relations avec elle et elle fit partie de la noce !!!
Depuis, c'est comme une épidémie d'eczema, j'ai besoin de jouer avec les mots. Si je vous ai abandonné, pendant un petit moment, c'est parce que l'usage du clavier m'était devenu insupportable.
Lorsque j'écris, je le fais aussi sur le papier, de préférence au crayon pour pouvoir gommer.
Je vous joins ma petite culture de Tournesol. C'est vraiment fabuleux .. ils tournent vraiment en un temps record vers la lumière.



Mes voyages

 31/10/2009
J'avais promis de vous tenir au courant de l'issue de mon contrat .. bien là, je commence a rire JAUNE
En effet, voici, que je suis reconduite pour un CDD d'un mois et non d'un CDI comme promis.

Petite parenthèse, un midi d'il y a 1 mois et demi, tandis que j'étais en formation avec ma référente de la caisse centrale, un agent a demandé à partager notre table.

A priori, elle se connaissaient. J'ai entendu que l'invité avait fait école sous l'instruction de "Fabienne", puis avait demandé un congé parental de 3 ans.
Lorsqu'elle avait réintégré le service, bien naturellement, sa place était prise et on l'a placé ... au laboratoire.
Lorsque mon tour vint, immédiatement, j'ai tenté de sympathiser avec elle. Elle se tenait très en retrait .. un jour, pourtant au détour d'un couloir, elle m'apprit qu'elle avait demandé sa mutation, souffrant d'une mise à l'écart, par l'équipe de mes actuelles collègues. J'avais bien relevé quelques propos désagréables à son encontre .. mais, je n'avais pas voulu m'en mêler, toute absorbée par le dur apprentissage de mes formules et du logiciel que j'utilise. Elle nous a quitté, radieuse, lundi, pour Saint Germain en Laye ... et voici que la nouvelle "tête de turc" c'est moi !


A l'aide

 29/10/2009
quelqu'un aurait-il une recette pour me débarasser des doublons de mon carnet d'adresse ?
Alors que je préparais un article ... au moment de figer le texte pour plusieurs correspondants ...
Méchante petite phrase .... Votre carnet est trop plein, les adresses ne pourront pas être enregistrées
En effet 4373 ... contacts ... tout cela parce que, j'ai une icone qui doit être cochée ???? et qui infiltre en "auto-added" tout ceux qui m'écrivent ...
Je suis chez AOL
Je ne me sens pas le courage (ni le temps) de les éliminer une par une.
Merci d'avance aux pros de l'informatique ou de la débrouille !!!



REVUE de PRESSE

 29/08/2009
Vous recevez cet email car vous vous êtes abonné au blog www.anneduquesne.com

BICKEL NOUS INVITE À SORTIR DE L’HYPNOSE COLLECTIVE EN NOUS FAISANT RIRE

20 août 2009 : BICKEL nous offre un nouvel ouvrage pour faire prendre conscience de manière ludique de la fausseté du dogme vaccinal. Le livre/BD « Vaccination ; la grande illusion » constitue un…
Pour lire la suite cliquez ici
Je vous l'ai déjà écrit .. j'ai rédigé et diffusé durant 5 ans, sur le territoire français, une "lettre d'information" mensuelle en 3000 exemplaires.
Travail titanique, puisque nous assurions l'ensemble de la chaîne sous forme associative.
La recherche de budget servait à payer l'imprimerie et  le routage. Hormis ces deux postes incompressibles, la mise sous pli, la rédaction relevaient de toute l'energie de bénévoles.
Recemment, je viens de reprendre contact avec l'un de mes rédacteurs que je souhaite faire adhérer à notre communauté. Cependant, il ne veut pas se lancer à l'aveuglette et aimerait "être séduit" ... coquetterie masculine ??? ...


Crevettes aux mirabelles et au curry

Les amoureux du sucré-salé seront comblés par cette association fruit et crustacé. Les mirabelles et les crevettes, accommodées avec du miel et du curry, se marient parfaitement bien. A savourer avec une timbale de riz basmati. 
Recette de Mme Mileni




Les mirabelles

 28/08/2009
  • · 1       Rincez, égouttez et essuyez les mirabelles. Coupez les queues à moitié avec une paire de ciseaux. Répartissez les fruits dans 2 bocaux préalablement ébouillantés et séchés.
    Recouvrez d'eau de vie, ajoutez un demi-bâton de cannelle dans chaque bocal, fermez et laissez macérer 1 mois.
  • 2     Au bout de ce temps, mettez le sucre et 6 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition. Dès l'obtention d'un sirop transparent, retirez du feu et laissez refroidir.
  • 3     Filtrez l'eau de vie en laissant les mirabelles dans les bocaux, mélangez-la au sirop. Reversez cette préparation dans les bocaux. Les fruits doivent être entièrement recouverts.
    Fermez à nouveau et laissez reposer 1 mois dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Pour finir... Vous pouvez aussi mettre directement du sucre en poudre avec l'eau de vie dans les bocaux. Laissez alors macérer 24 heures à température ambiante. Secouez les bocaux puis laissez reposer à nouveau 24 heures. Agitez encore, puis réservez 3 mois dans un endroit frais avant de déguster.
Vous pouvez déguster les mirabelles en fin de repas, soit en digestif ou en compagnie d'une glace vanille ou d'un nougat glacé.
Choisissez les mirabelles colorées, fermes et recouvertes de pruine, ce voile blanc garant de leur fraîcheur.

Recette proposée par Valérie Barbillon

 

L'avis de Paulette Coeuillet sur Mirabelles à l'eau de vie
Astuce
Ma suggestion : Pour que les mirabelles ne remontent pas, mettre dessus l'ustensile vert que l'on trouve dans les bocaux de cornichons pour les égoutter.

L'avis de Chantal Mangelinck sur Mirabelles à l'eau de vie
Technique Mettre les bocaux dans le noir absolu ou emballer de papier aluminium pour la conservation. Pas de lumière !

Issu du "JOURNAL DES FEMMES"




Catégorie BIERE

 27/08/2009
Au dernier Concours Général Agricole "Catégorie Bières" organisé par le Ministère de l’Agriculture et de la pêche, les brasseries du Nord Pas de Calais ont été récompensées par de nombreuses médailles : fruit de leur travail et surtout de leur régularité au niveau de la qualité des bières produites. Sur 27 médailles distribuées, la moitié revient à des brasseries de notre région. De plus, la Brasserie Saint Germain à Aix Noulette reçoit pour la seconde fois, le prix d’excellence : elle est la brasserie la plus médaillée dans l’hexagone !



Je ne cherche à convaincre personne .. je relate.
Depuis plusieurs générations, du côté maternel, nous avons des "pressentiments", sensibilité exacerbée .. et bien naturellement ... quelques dispositions. Je veux dire pour rencontrer des individus ou des situations qui s'apparentent à l'univers du paranormal.
Certains me félicitent ..d'autres espèrent que je leur prédise leur avenir ...
je n'en ferais rien, car j'ai trop de respect pour les illustres (et inconnus) qui se sont penchés sur cette science.

Se garder des Charlantans ... et Dieu sait que ceux là ont le bagou avantageux .. mais dès que vous rentrer dans cet espace, c'est tout un monde nouveau qui s'ouvre à vous ... a donner le tourni, aussi.
Attention gardons la tête froide !!

Une nouvelle petite boutade à trouver au travers de  mon illustration.




Je le fractionne, mais nous sommes encore dans la cueillette.
Quelques recommandations


Et là ??? un petit cabanon .... devinez ???


Des variétés anciennes ... ou rares


Pour mon compte, j'arrête là .. mais vous pouvez continuer puisque l'entrée est gratuite et le temps de cueillette libre !





Ils habitent à Rambouillet, ce qui nous séparent de 50 kms.
Mardi dernier pour fêter la Saint Hélène, et profitant que ma soeur de Montargis soit de retour de vacances, nous avions prévu de nous retrouver. Après l'expédition "sureau", j'avais apporté mes Barbies à "cheveux grisonnants" car ma soeur, institutrice, fabrique beaucoup d'objets créatifs (pour son plaisir, pour alimenter la brocante de l'école ou pour sensibiliser ses élèves). Et au moment du départ ...Oubliées les Barbies !!! Quand on n'a pas de tête, il faut avoir des jambes .. dit le proverbe.
Non loin du domicile de mes parents, il y a un commerçant ambulant qui vend des fruits et légumes .. et me voici en train de le saluer .. et lui de me proposer ... 30 Kilos de prunes + 15 Kgs de poires ... à un prix très attractif !
J'avais résisté à la cueillette de Gally, mais là, j'ai "molli" !!! Du coup mon après midi fut consacré au dénoyautage des prunes ... pour  congélation, car chez moi aussi c'est la crise du "bocal"  or, je n'ai pas d'ami(e)s à proximité qui puisse me dépanner comme la Guillaumette ...
Alors ce matin dans ma commune, c'est le ramassage du verre, je vais aller faire le tour des poubelles ! A toute à l'heure !



Message pour Dely !

 23/08/2009
Notre amie m'écrit dans un commentaire, qu'elle aimerait faire "partie de mon réseau" ... mais c'est déjà chose faite .. puisque nous échangeons des graines, des idées, des mises en garde ... Bien sûr il manque le côté charnel.
Mais l'ordinateur est un "médicament" magique. Il gomme les distances.
Depuis, que ma fille est partie à Vancouver ... je souffre de son absence et pourtant elle est plus proche que certain habitant de ma maison.
Il en va de même avec quelques amies. Ainsi, nous ne nous en dissimulons pas, ZAB du 77 est arrivée parmi nous, parce que je l'ai sollicité. Autrefois, car (cela fait .... au moins 20 ans que nous nous connaissions parce qu')elle assurait le secrétariat de mes expositions ... qu'elle en soit remerciée., pourtant il y a 2 heures de route entre nous ... Le net a grandement limité les dépenses de Gaz Oil ... Et aussi je suis altruiste, alors si je l'apprécie .. je suis heureuse de constater que vous aussi.
 Florette, Fanette, la "Fanfan de l'oeil mécanique", possède un trésor au bout du doigt. Elle sait vous fixer le départ d'un canard en vol ... et elle réservait ses talents. A ce jour, il semble qu'elle se soit découvert auprès de Gisèle des connivences .. et j'en suis bien heureuse. !!!
Et ...encore La petite belge, trop drôle ... elle connaît la France, mieux que si elle était française (après tout ... que savons-nous de ses origines ?), ... celle là qui a fait un merveilleux périple au Maroc. Si je ne la cite pas ... c'est pour corser ... la recherche !! Mais je ne peux évoquer tous (et toutes) les bloggeurs sans en négliger certains que je ne voudrais vexer.



Le plaisir de ramasser ou de cueillir soi-même les fruits de la terre.
Un plein de nature, les senteurs de la terre, la saveurs des fruits, la convivialité et le plaisir de faire ses confitures !

Le succès de la cueillette, c’est aussi des prix intéressants, la fraîcheur des fruits et des légumes et le dépaysement.
Les prix pratiqués à la ferme sont avantageux, alors on a tendance à en prendre beaucoup. Il faut prévoir de les consommer rapidement ou faire des conserves et des confitures.

Dans les Yvelines, c’est Bruno Cochin à Jumeauville qui, le premier, lance la cueillette à la ferme. En 1977, il ouvre au public un champ de pommiers et le fait savoir par une simple petite annonce dans notre journal. Dès le premier week-end, les gens affluent de partout et remplissent des cageots de pommes pour l’hiver.



Il fallait la trouver ... en LAPONIE !!!



Elle n'a pas encore mis ses habits de travail !



Je ne résiste pas !

 20/08/2009

Pour Denise, notre amie 
.. lu dans l'internaute insolite
Sachant que nous sommes toujours en train de titiller les belges, je lui transmets la blague ci-après pour son humour ...

 

Lumière  Christelle , Maurage

Racontez-nous en détails votre meilleure blague

Pourquoi les autoroutes françaises ne sont-elles pas éclairées ?
Parce que les Français se prennent tous pour des lumières !



Toxique ou médicinal

 17/08/2009

Le sureau noir

Les trois couleurs de l'évolution de la maturité des fruits. D'abord verts puis roses et enfin noirs.



Depuis ma rencontre avec l'école d'herboristerie, je travaille très fort à la préparation de mon exposition du mois de mai.

Le syndicat des simples propose à Milly la fôret son incontournable rencontre le week-end des 3 et 4 octobre 2009. Avis à tous les amateurs !

 




Gelée de Sureau

 16/08/2009

Mon mari a cueilli deux sacs poubelles de baies. Et pourtant une fois épluchées et passées j'en avais exactement un litre !!!

Qu'importe c'est raffiné et les maux qui peuvent être soulagés, si nombreux que cela valait l'intérêt de toute ma peine.

 

Je vous joins une photo que j'ai trouvé si belle sur un site Gratuit, que j'ai pris temps de m'y inscrire, avant de vous la livrer



sur ce fameux site dont je suis membre, désormais je trouve une explication cocasse :

Le sureau chez nous en famille, cela donne la Crasse, un alcool familial que l'on a baptisé ainsi il y a bien 30 ans, c'est moi-même qui l'ai nommée ainsi, en voulant encore en avoir, j'ai dis "Tu m'en donnes encore un peu de la Crasse?" Mais je vous assure c'est très bon et recommandé pour le rhume (A mon avis cela doit être l'excuse cela !).



Les baies crues sont toxiques, mais cuites non ...



Poirée à carde (appelé blettes ou bettes)

Attrapant ma botte plutôt imposante de blettes, j’ai commencé par séparer les côtes (blanches) des feuilles (vertes). Dans la poirée à carde on mange tout, c'est-à-dire les côtes et les feuilles
J’ai coupé les côtes blanches en tronçons que je vais faire en béchamelle puis gratinée au four, avec les feuilles dans une quiche. Le vert des bettes se cuisine comme les épinards mais il "fond" moins à la cuisson, ce qui lui donne une bonne texture.

Si vous cuisinez souvent des bettes, que ce soit les côtes ou les feuilles, Pascale Weeks (Alias Scally) vous conseille le livre de Thierry Thorens « Etonnants légumes », édité chez Actes Sud, car il contient énormément de recettes  à base de bettes.

J’avoue que je ne savais même pas comment cela poussait avant d’avoir visité le jardin de Florette



et gratiné !


Trouvé dans Wiipédia

Patronyme [modifier]

Autre [modifier]




Inutile d'interroger Visoflora, puisqu'ils sont chez moi !!!!



Il propose de visiter TOUTES les villes de France et de Navarre (!!!)

Vous tapez office de tourisme de ... et ce serait bien étonnant que vous ne trouviez pas votre bonheur ...

 

Particulièrement à pied. Comme un touriste ... A consulter si vous voulez dénicher de bons plans

voir la rubrique "INSOLITE" Ainsi Connaissez vous ?

Les Chapelles perchées  (Mairie, 76190 ALLOUVILLE BELLEFOSSE
Tél : +33 (0)2359601

C’est en 1696 qu’un curé eut l’idée d’installer dans un vieux chêne deux chapelles que l’on atteint par un escalier de bois qui s’enroule autour du tronc.

 

C’est au cœur de l’arbre que nombre de pèlerins viennent prier, culte rendu tant à la Vierge, qu’au Christ et à l’Arbre.

Ce chêne millénaire de onze mètres de circonférence et dix-huit mètres de haut, a bien souffert des tempêtes contemporaines, mais il est toujours debout étayé et désormais protégé des intempéries par des tuileaux de bois.




Merci à Denise (cheveux dans le vent) qui fait un gros travail de recherche ..

Extrait de son dernier diaporama ...



Il faut apprendre tout jeune


Et pourquoi pas !!



Avant l'arrivée de la médecine moderne, les plantes étaient carrément le seul moyen que les hommes avaient pour essayer de soulager les douleurs, guérir les coupures et bien d'autres utilisations.

Il a donc fallu que des gens essayent une plante de différentes façons, en manger, en fumer, en boire en infusion... Il fallait essayer les différentes parties, la racine, les feuilles, la tige, les fruits, les fleurs, la sève, le bois... Le résultat d'un nouveau test pouvait donner la mort, rendre malade, et possiblement soulager ou guérir.

Trop c'est trop ... les BARBIES aux cheveux blonds, ya en Marre !

Alors j'avais décidé de leur faire une couleur ...  J 'ai choisi celles qui les avaient les plus blancs possible pour leur appliquer des mêches, rouges, violine ...

et bien, quoique je sois allée chez mon amie la coiffeuse, qui a pris de son temps et de ses produits ... rien, de rien !!! Dès le rinçage, tout est parti et les voici à nouveau Albinos !

Je crois que je vais tenter de leur peindre mèches a mêches avec du stylo ou de l'encre de chine. Non mais alors ... il ne sera pas dit que je n'aurais pas tout essayé. Au passage, si l'un d'entre vous, a une solution, je suis preneuse.

Merci par avance.




Coût ZERO

 28/07/2009

Avec la Zab du 77, nous nous étions fixées d'obtenir le plus possible de choses à coût zéro

Nous n'avons pas dérogé à nos objectifs ... et je vous présente mon allée en marbre ... de jardin ... et oui, vous lisez bien ! Alors j'attends les suggestions pour savoir à quoi vous font penser mes dalles ?




Rafraîchir une bouteille rapidement
Pour rafraîchir très vite une bouteille de vin ou de champagne, posez-la dans un seau rempli de glace dans lequel vous aurez ajouté une poignée de gros sel. Magique !



Jardiner sans polluer : astuces écolo

Le Round up est l’herbicide le plus utilisé dans le monde. Sa très grande efficacité – hélas – et la puissance de son fabricant – le trop célèbre Monsanto – font que ce produit a bénéficié de beaucoup de bienveillance de la part de l’administration américaine pour son homologation.

Pour le round up, le lobbying puissant a toujours cours aujourd’hui malgré les effets cancérigènes largement prouvés sur les populations agricoles exposées à travers le monde et malgré les nombreux procès.

Ces procès ont été perdus, notamment, pour le monde (en 2007, en France, pour publicité mensongère sur la biodégradabilité du produit). Alors qu’il existe des produits naturels de substitution à commencer par le… vinaigre blanc dilué dans de l’eau chaude.




les orties

 15/07/2009

Pour mes parents ... l'épisode que je vais vous relater ... les fait rire 48 ans après ... encore. Mon grand 'père, retraité de la RATP (en 1955) venait d'acquérir une ancienne halte de poste à Rigny le Ferron (dans l'aube) et les terrains aux alentours, ne coutaient presque rien. Aussi, en plus de son jardin, il allait cultiver un grand terrain à quelques kilometres de là. Il faut dire qu'à cette époque, nos aieuls aimaient la marche à pied ....

Pour moi, cela représentait une grande distance ... et je me munissais de ma patinette ... J'ai toujours eu souvent besoin d'aller aux toilettes.

Est-ce la patinette, est-ce la pente du fossé ??? je me suis retrouvée entrainée, les fesses à l'air dans un beau massif d'orties d'où je suis ressortie avec l'arrière train en feu !!!!

Du coup j'ai abandonné le grand'père et j'ai fait demi-tour en larmes ... tant cela me chauffait !!!



Pour aller à l'école, mon grand-père faisait 5 kms et pas question de bus de ramassage. Comme il était d'une nature migraineuse ... il lui arrivait de s'endormir dans les fossés, jusqu'à ce que la crise passe.

Dire qu'à présent, on traite les pucerons avec du purin d'orties !!!

Voici une carte postale de la petite bourgade, qui n'a pas beaucoup évoluée ... nous allions à la ferme, pour chercher le lait et avec la brouette pour rapporter le foin aux lapins




Truc et astuce

 14/07/2009


Protéger vos arbres fruitiers des oiseaux.

Un truc de jardinier pour éloigner les merles et autres oiseaux de vos arbres fruitiers :

 

Découpez des bandes de 20 cm de large sur une trentaine de long dans du grillage fin. Entourez

les autour d'une bouteille de vin pour leur donner une forme.

Laissez dépasser le grillage en bas de la bouteille et repliez-le vers l'intérieur en quatre coins pour

fermer le fond de la cage.

Placez un hareng saur dans le centre de celle-ci, fermez-la avec du grillage et accrochez-la dans

votre arbre.

Suspendez le tout dès que les fruits commencent à apparaître. L'odeur du hareng saur séché

éloigne les oiseaux et préservera vos fruits.

La cage est là pour permettre au hareng de sécher sans être mangé par les oiseaux.




Florette, que j'appelle tour à tour, Fanette, Fanfan ... nous a offert un pot de sa confiture rhubarbe-banane ...

Cela m'a fait un grand plaisir sachant qu'elle n'en avait réalisé que 4. Pas de jalouse, un pour Zab, un pour moi ...

J'attends toujours les petits lapereaux élévés maison ... mais avant qu'ils ne se couchent, elle leur apprend le "notre père" et envisage l' "avé Maria". On se demande ensuite si elle aura le coeur de les tuer !!!




Voyez vous même


devinez avec quel ingrédient ? ... Il y en  a d'ailleurs plusieurs !!


Tous alimentaires ...


Vous donnez votre langue au ????


Vous en aurez bien trouvé un ou 2 dans tous ces tableaux ...


Encore un petit dernier pour vous donner des idées de menus bien présentés !



Cuisiner avec les fleurs auJardin.info

Cuisiner avec les fleurs

Cuisiner avec les fleursPierrette NARDO jardinière, peintre, créatrice de mode passionnée par le jardin vous propose cette nouvelle rubrique consacrée à la cuisine des fleurs et autres plantes du jardin. Elle vous invite tout au long de l'année à découvrir des recettes originales à base de roses mais aussi de toutes (presque...) les autres fleurs comestibles sans oublier quelques légumes dit "anciens".

Cette artiste aux mains vertes donne des conférences/causeries et anime des ateliers autour de la cuisine florale lors de fêtes des plantes et autres manifestations ou les végétaux sont à l'honneur. Pierrette, amoureuse des roses, est également présidente de l'association Roses et Arts.

Pour la mise en œuvre de ces recettes, utilisez des produits très frais, parfaitement identifiés, et n'ayant pas été traités chimiquement au préalable.

Ni Pierrette Nardo l’auteur des recettes, ni le site auJardin.info ne sauraient êtres tenus responsables des différentes allergies ou réactions suite à la réalisation de recettes suggérées sur ce site.




Pour être attractif, je vous recommande les glaçons multicolores. Il suffit des mettre une fleur dans chaque compartiment, de remplir d'eau et de le placer au congelateur.

Mais vous pouvez aussi vous amuser avec d'autres ingrédients pour faire votre cuisine au naturel




Puisqu'il faut que je rende tous les fasicules prétés par mon amie la coiffeuse

Je n'ai pu résister à acquérir celui-ci qui propose 80 recettes sallées, sucrées.

Je sais que j'ai prévu trop a manger pour l'anniversaire, mais c'est dans ma nature ... j'ai toujours peur  que les invitées ne manquent.

Ce matin, je vous glisse quelques articles, car je vais faire le taxi .. mes parents habitent à Rambouillet (78) et mon père ne conduit plus sur ordre du médecin. La soeur de maman (Saint Denis 93) ne conduit plus non plus car aux portes de Paris, dispose de tous moyens de locomotion, tram, métro ...

Cependant pour venir par le RER, c'est plus compliqué




mes propositions

 12/06/2009

Qui cherche des graines potagères ?

Nos amateurs ont le coeur sur la main et produisent beaucoup plus qu'il n'en auront l'usage. 

Nous instituons donc une bourse d'échange.

Faites vous connaître




Dimanche, nous nous sommes léchés, les babines ... les doigts et plus encore !!! grâce aux cakes de Fanette. Aussi, je vous donnerai sa recette, car elle a fait 2 versions l'une avec des fromages, l'autre avec des framboises.

A mourir de plaisir ...




Les cakes de Fanette

 11/06/2009

Cake au ROQUEFORT, LARD et NOIX

ingrédients 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 5 cl huile de noix, 5cl huile arachide, 12,5 cl lait entier, 100 g de gruyère rapé, 150 g de roquefort, 50g de noix, 50 g de lard, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre, 1 cuillère à café d'huile de tournesol;

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

faites revenir le lard coupé en lamelles, 2 minutes à feu vif, les noix, le sel et le poivre. Laissez rissoler 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit les 2 huiles et le lait. Ajouter le gruyère. Emiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base. Verser la préparation dans un moule. Mettez au four pendant 45 minutes.




les patates douces

 11/06/2009

Vous m'avez ien aimablement répondu à leurs propos, mais c'est grâce à vos blogs que j'ai eu la curiosité de m'en procurer et de les cuisiner.

Dans le magasin où je suis allée, j'ai payé le kg à 1,70 euros, alors qu'en Nouvelle calédonie le prix est indiqué sur ma photo.

J'étais perplexe pour d'autres dont je ne connaissais pas l'utilisation et les vendeurs (turques) n'en savaient pas plus que moi.

Le samedi, nous avons ici des marchands ambulands qui proposent d'autres légumes, fruits ou tubercules qui m'interpellent, notamment l'igname ... si vous savez comment les accommoder, je suis preneuse de recettes.

Merci par avance.




Pour moi le goût des patates douces est DELICIOUS !!!

De la famille des convolvulacées, la patate douce est originaire d' Afrique tropicale.

Nom botanique: ipomea batatas.

Il en existe des centaines de variétés à feuillage vert très tendre comme sur la photo ou à feuillage plus découpé presque violet.

Cette plante est vivace lorsque le sol ne gèle pas.

Elle est grimpante ou retombante et pourra atteindre une hauteur de 2 mètres en une saison.

Plantée en bacs, les municipalités les emploient en suspensions pour leur feuillage très tendre et retombant permettant "d'habiller" le bas des potées.

On la cultive surtout pour ses gros tubercules comestibles.




J'avais promis de faire les choses très simplement !! Chez moi, le terme de simple est limitatif et mon esprit ganberge ...

 

J'ai déjà réalisé des "essais" mais congelées .. les présentations sont moins belles. Aussi, je dois patienter pour ne pas réaliser le menu trop à l'avance.


Spécialisé en produits exotiques .. beaucoup d'épices, des étiquettes en chinois ...

Je ne l'ai pas dévalisé .. Je suis repartie avec beaucoup de petits sachets. Bon la noix de coco rapée, classique ! ... des raisins et dattes secs, des colorants, de l'eau de pistache, de fleurs d'oranger, des pruneaux etc... Mais de la confiture de coings, des patates douces etc...seront des produits nouveaux pour mes expériences culinaires.

  




je ne résiste pas

 09/06/2009
Voici la preuve que mes coulommiers sont arrivés direct du producteur.



Les "anges à cheval"

 08/06/2009

Connaissez vous ???

Spécialité typiquement anglo-saxonne ce sont des brochettes d'huitres.

Citronnées, accompagnées de lard (ou bacon) ou agrémentées de champignons, placez les sur les braises chaudes en les retournant fréquemment. Comptez à peine 3 minutes de cuison !




Pour faire les croques : pain mie complet, ou brioche fraîche

avec des "bottes secrètes" coco caramélisée, crumble spéculos, sirop de pochage, sirop rhum-vanille, crème patissière, en ce qui concerne le sucre vous avez le choix entre la cassonnade  ou le sucre semoule

Et puis, coco, safran ... etc ..


Croque BABA au RHUM

 04/06/2009

Crème patissière, sucre cassonade, fraises et fruit confits ;

mais vous pouvez changer les fruits, poires, prunes, abricots, clementines, cerises ....

2 croques :

Pour les aficionados des babas au rhum, rajouter un filet de rhum brun sur le croque, mais avec modération.




les croqs

 04/06/2009

Le croq Marron, banane, coco

Chacun de nous professionnel ou amateur, peut « mettre au point » une recette avec un peu d’audace et de ténacité. Mais l’idée, elle vient du plus profond de nous même, de nos intuitions, de nos émotions.

L’auteur, remercie sa femme pour le cadeau gourmand qu’elle lui fit pour un petit déjeuner car depuis, il conçoit des croques …

A tester de toutes urgences !

Merci Philippe Conticini …




Pour un dessert moins riche, un bon pain de mie remplacera avantageusement la brioche



Il y en a qui ont des bonnes idées ! 

A propos vous allez vous demandez pourquoi, je ne vous donne pas les recettes ? ... j'ai déjà écrit qu'il fallait faire preuve d'imagination.

A la vue d'une pareille photo, je crois que cela se passe de commentaires !




fruits rouges

 04/06/2009
Ce sabayon mousseux et doré est à préparer à la dernière minute.


Pruneaux farcis gratinés. Pour les amateurs de sucre !



Les gratins

 04/06/2009
Le gratin : l'élite, le meilleur ... Quelle appellation bien choisie. Ce terme n'a pas d'équivalent dans les pays étrangers



Les gratins

 04/06/2009
Le premier charme du gratin, c'est la croûte. Elle est souvent composée de fromage, mais le gruyère ne jouit pas d'un monopole.Les fromages sont meilleurs rapés.



 

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