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« Est-ce que la maman d'un oeuf de Pâques c'est une poule en chocolat ? » Voilà une question que les enfants du Mantois et du Vexin ne posaient pas au XIX ème siècle. En effet, quand les cloches étaient parties le jeudi Saint, les enfants passaient dans les rues et faisaient un cla-cla, chaque matin, midi et soir pour sonner l’angélus jusqu’au retour des cloches. Les 3 derniers jours de la semaine Sainte, les enfants allaient dans chaque maison en chantant « J’ai un petit coq dans mon panier ; si vous voulez le voir chanter ; donnez lui des œufs à gober, Alléluia ! ». On leur offrait alors des œufs frais, une orange ou du chocolat, ou même des sous. Pour les radins prétextant que leur poule couvait ; les enfants ne les épargnaient pas en leur chantant alors « La vieille a mis sa poule couver ; c’était pour ne pas nous en donner ; un jour viendra ; sa poule crev’ra ; Alleluia » 
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