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Reparlons, recettes créoles.
Les christophines que l'on appelle aussi choyottes, chouchous et en Afrique "chouchouttes". - Les faire cuire dans de l'eau salée, les ouvrir en deux, puis retirer la chair . 
Préparer une farce avec de l'ail, des cives, faire cuire légèrement et incorporer la chair des christophines
Les garnir de la farce , parsemer de rapé. Puis mettre à gratiner .
Ala sortie du four, on se régale.
Et la boisson ??? Une eau de Coco bien fraîche ...
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les 7 commentaires
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le Port.
lles pélicans
Une rue vers le port.
Maison créole.
La Mairie
Le grand marché itinérant . Un plus petit marché se tient tous les samedis sur cette place.
Lemarchand de galettes de manioc
Les marchands de boudins .
Les épices et le punch
On marchande un peu ....
Un grand choix de chapeaux .
- Une intruse : La photo a été prise dans une rue de Pointe à Pitre 
l'aire de jeux pour ls enfants .
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Je pense que vous êtes tous en pré-réveillon, car il est chez vous preque 18h, pour nous nous terminons le déjeuner .
je vous adresse à tous mes meilleurs Voeux pour 2012. Une heureuse Année pleine de Bonheur.Et une parfaite santé . Que tous vos souhaits se réalisent . Bisous ensoleillés . 
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Découverte hier à midi dans le jardin.
Après maintes discussions la voila adoptée.
Et baptisée : Nwelie"
Déjà copine avec Capputchy.
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Quelques plages .
-Grande Anne 
Ste Anne, une des plus belle et plus fréquentée de la Grande Terre.
Là certains touristes n'iront que le l'hotel à la plage ...C'est la bronzette pour le reste .....
Et voila un beau mannequin ..Qui déballe ses vêtements et fait son show sur la plage ...
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Comme je vous l'avais dit ,après le réveillon "métropolitain", voici le repas de Noël Antillais.
Apéro : Ti punch : o grozeil pay, maracuja, citron . Au choix 
Tab'la ( la table)
Boudin nwe é boudin pwason ( boudin noir et boudin de poisson)
Ti pâté vian ( petits pâtés de viande)
Gratin paloud ( gratin de palourde)
Cochon roussi (ragoût de porc)
Pois di bois ( Pois d'Angole)
Ziam ( Igname)
Et après la digestion, un bon bain ....
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Visite à l'Eglise de Sainte Rose
La petite crêche.
Le cimetière jouxtant l'église.
Des tombes typiques ( personnes moins fortunées pour avoir un tombeau).
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Préparation du foie gras .
Voila un réveillon passé sur la terrasse.
La table 
Les menus réalisés par Armelle, et illustrés par votre "bloggeuse"
le maître et la maîtresse de maison 'hic!! Armelle.
Les charmants voisins et .....
Soupe de champagne à l'ananas .
Foie gras , chutney de mangue
Coquilles St.Jacques au pain d'épices et au miel sur un lit de patates douces et agrumes.
Pour faire "glisser" un vin de banane ...
Gigue de chevreuil aux cèpes et son écrasé de pommes de terre .
Plateau de fromages
Croquant mousse chocolat caramel .
Un réveillon " métropolitain", mais nous aurons le repas de Noël Antillais . 
Youpy et Cappuchy repus et heureux .
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Une petite visite à Pointe à Pitre .
Une cabine téléphonique .
une des rues principales.
Le marché de la Darse
Le marché couvert
Epices et rhum
Les poissons
Les fruits
HUM;;;les belles langoustes
Les lambis
Le marché aux épices
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Noël est très fêté aux Antilles on le savait, mais je ne pensais pas que dès le début de Décembre ,des groupes se produisent pour chanter Noël .
Les "concerts" se passent en plein air, et l'assistance est debout . C'est plus pratique pour se trémousser . 
les "gros Kas" sortent de gros tam-tam ouvrent le spectacle
En seconde partie le groupe "Cactus-cho" .Composé de 5 chanteuses et chanteurs et 6 musiciens .
Les programmes étaient distribués à tous les spectateurs,
pour chanter à l'unisson . 
C'était une ambiance formidable. Je n'avais entendu des cantiques chantés avec tant de rythme et de plaisir, la foule était "déchainée"et on ne pouvait pas rester insensible à tant de joie .
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Nous voici à Orly-Sud, mardi 20 Décembre à 6h30
Vol : Air-Caraïbes à 10h40
On "poiraute" pendant quelques heures pour l'enregistrement .
ça y est me voila à ma place. (Armelle a près d'elle une passagère
Repas plateau, assez copieux: taboulé, poulet sauce mangue et purée, fromage, petite tarte .
Apéro : planteur et petite bouteille de vin ( Cela pour moins trouver les turbulences hihihi) 
Après 8h30 de vol, arrivée Pointe à Pitre 14h20 heure locale.
Un "peu" chaud à la descente d'avion, mais un petit vent était là pour nous rafraîchir Sofaïa .
Nous pouvons en "prendre" plein les yeux de la terrasse .
La villa est aussi illuminée pour Noël
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ça y est me voila au chaud . Après un super voyage, sans problème pour le départ ( Nous avions un peu peur pour les grèves), mais à Orly tout se passait normalement .
Décollage à 10h40 , arrivée 8 heures plus tard . Un peu déphasée par le décalage horaire, mais après une bonne nuit, nous voila auTop . Hier première promenade à Pointe à Pitre: marchés,rues commerçantes etc... Puis une bonne sieste pour "An nou chanté Nwel". Une manifestation superbe . Un groupe se produisait en plein air pour interpréter des cantiques de Noël, rien à voir avec nos cantiques ..Ici c'est musique plus que rythmée et danses. On nous a distribué les livrets et toute l'assistance chantait et dansait. Durant deux heures nous nous sommes "éclatés". Le ciel qui est venue par moments nous "bénir", n'a pas empêché la foule de continuer à chanter sous les parapluies qui tournoyaient aussi au son de l'orchestre . Voila un moment extraordinaire que je ne suis pas prête d'oublier . Ce matin nous avons une mini-tempête, serait-ce Joachim qui me poursuivrait, mais je dois vous dire que je suis en short et débardeur ..... Je vais vous laisser car nous partons voir la mer "légèrement déchaînée". - J'ai déjà bon nombre de photos, je vais faire un tri et peut être les verrez vous avant mon retour . Je vous envoie du soleil . A bientôt . |
L'ordi, je viens vous souhaiter à tous de Joyeuses Fêtes de fin d'année....
De bons réveillons.Un Bon Noël plein de cadeaux et une Bonne Année 2012 . 
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Sacré Joachim, il m'a bien "remué les tripes"....
Après 2 nuits mouvementées, celle-ci à été extra ; endormie vers 23h réveillée à 10h15, je suis en pleine forme.... Mais un beau spectacle en ouvrant mes volets, notre Sèvre Nantaise s'est transformée en un magnifique fleuve cette nuit 
Le soleil est de retour, les jardins sont bien "arrosés".
Pour aujourd'hui pas de promenade sur les bords de Sèvre, ou avec des cuissardes.
Bon je pense que cette fois c'est bon, on a assez d'eau ???
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Oui je fais un petit passage sur vos blogs, surtout sur ceux de mes copines de la côte "Ouest" car ça a soufflé cette nuit, elle a été bien agitée....Je pense maintenant aux copines de "l'Est" qui en ce moment subissent JOACHIM.
J'espère qu'il va ce calmer un peu celui là . Une chance quand même, je n'ai que des branches et des feuilles partout dans le jardin ...Pas le courage et le temps de m'en occuper, ça attendra la printemps ... Bonne journée à vous toutes et je vous souhaite du calme... |
