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Blog créé le 19/12/2010

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LAPIN AU CIDRE ET CHAMPIGNONS

 31/01/2013
Ingrédients :

1 lapin coupé en morceaux
500g de champignons de paris
50 cl de cidre brut
sel poivre,
2 oignons blancs
30 cl de crème fraiche


Faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile , ajouter les oignons, le sel le poivre, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux
Ajouter le cidre, et laisser cuire 20 minutes  environ, ou  plus selon la grosseur du lapin
Sortir les morceaux de lapin, ajouter le crème, et laisser réduire la sauce, puis remettre les morceaux de lapin, couvrir et cuire pendant 1/4 d'heure environ.

Servir avec des pommes de terre vapeur ou des pates


ET BON APPETTIT



 

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