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Blog créé le 19/12/2010

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BABA AU RHUM AUX FRUITS ROUGES

 26/04/2011
 C'est le dessert le plus reclamé par mes gendres!!!!!

INGREDIENTS :
3 oeufs
100g de sucre roux
1 pincée de sel
3 c à soupe de lait
120g de farine
50g de beurre +10 g pour le moule
2 c à c de levure chimique
pour le sirop
100g de sucre roux
1/2 litre d'eau
3 pincées de cannelle
6 cuillères à soupe de rhum



Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°
Beurrer un moule à baba en courronne
Dans une terrrine mettre les jaunes d'oeuf, et le sucre et le mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait chaud puis la farine et le beurre fondu
Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter les délicatement au mélange précédent.
Ajouter enfin la levure


Verser dans le moule et enfourner rapidement pour 25 minutes , vérifier avec un couteau si c'est suffisament cuit 



Pendant ce temps préparer le sirop, faire chauffer  l'eau avec le sucre, la cannelle, et les 6 cuillères à soupe de rhum,  arreter à la première ébullition


Démouler le gateau encore chaud, et arroser avec le sirop chaud , il faut que le gateau absorbe tout le sirop


Laisser refroidir, c'est recommandé de le faire la veille ; et au moment se servir, le garnir avec de fruits rouges, fraises, framboises, et de la chantilly
et REGALEZ VOUS!!!!




 

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