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Blog créé le 19/12/2010

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DANS JARDIN CREOLE- CAFEIER ET BANANIER

 20/04/2011
LE CAFEIER

les baies se récoltent à maturité lorsqu'elles sont rouge foncé, puis séchées et débarassées de leurs peau, elles sont torréfiées.


Bananier

Le bananier, peut atteindre jusqu'à 8 m de hauteur. L'inflorescence porte des bractées rougeatres sous lesquelles se forment un ensemble de fleurs ; aux fleurs se succèdent une "main" de 3 à 20 bananes.
Il existe plusieurs sortes de bananes , les bananes à cuire, utilisées comme légumes comme la banane poto, plantain etc, et les les bananes fruits, il en existe  des dizaines de variétés .
 Mes préférées à la Réunion ce sont les petites bananes,apellées aussi les "figues mignones" : pas plus de 10 cm de long et d'une saveur inégalable!!!!!!

A noter que la consommation d'une banane chaque jour, le matin ne fait pa grossir et apporte la quantité de magnésium, et de potassium nécessaire  à l'organisme pour éviter les coups de fatigue.


Ces photos ont été prises chez ma soeur à la Rivière St Louis, dans le sud de l'île


 Les mains de petites bananes, et autres  sur le marché forain de St Denis



 

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