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Blog créé le 19/12/2010

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MOUSSE AU CITRON ET LIMONCELLO

 14/03/2011
Voici un petit dessert vite fait et très gouteux

INGREDIENTS pour 4 à 6 coupelles

2 oeufs
60g à 80g de sucre si on n'aime plus ou moins sucré
250g de mascarpone
1 citon non traité pour le zeste
6 c à soupe de limoncello (liqueur italienne  de citron)
quelques tranches de quatre quart ou cake à la vanille, ou biscuit à la cuillère
On peut aussi  faire une mousse à l'orange en utilisant  une orange non traitée à la place du citron, et de la liqueur d'orange Grand Marnier.
A défaut de limoncello et de grand marnier on peut mettre un peu de rhum et de la vanille !!


Séparer les jaunes et les blancs des oeufs

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse

Rajouter le zeste du citon, le mascarpone,3 cuillères à soupe de limoncello, et  bien mélanger

Monter les blancs d'oeuf en neige, les rajouter à la préparation précédente

Imbiber des tranches de quatre quart de limoncello, et les mettre au fond d'un petit ramequin ou moule et recouvrir avec la préparation

Mettre à glacer. On peut les faire la veille





 

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