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Blog créé le 19/12/2010

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CARI DE POULET

 05/03/2011
Ingredients :

morceaux de cuisse de  poulet, ou un poulet coupé en petits morceaux
4 à 5 échalotes, 2 à 3 tomates, 3 gousses d'ail
thym, sel, poivre, 1 clou de girofle, 1/4 de c à c de curcuma 1 feuille de quatre épice, ou en poudre 1 c à c
1 c  s d'huile d'olive


couper  assez finement les échalotes , couper les tomates en petits dés, piler l'ail, le thym le sel le poivre le clou de girofle et la feuille de quatre épice



Faire  bien dorer les morceaux de poulet , les retirer de la cocotte, jeter le gras,
remettre un tt petit peu d'huile, puis les oignons les faire bien suer et un peu roussir ,
rajouter les épices pilés , laisser cuire une minute et  ajouter le curcuma.
Remettre les morceaux de poulet, bien remuer, et ajouter les tomates.
couvrir laisser mijoter 20 minutes, si nécessaire rajouter un petit peu d'eau chaude






servir avec du riz blanc, et bien sur le rougail de tomates
et Bon appéttit!!!


monpetit fils a adoré, bien sur je lui fais un rougail de tomates sans piment,  oignon et  combava



 

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