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LA GUILLAUMETTE
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Fondant aux pommes

 27/10/2013
Ce dimanche a été placé sous la signe de la pomme.... Après les petites tourtes de pommes au boudin, je vous propose ce fondant aux pommes, très facile à réaliser et qui porte très bien son nom. 

Les ingrédients :

- 3 pommes
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- de la vanille
- 3 oeufs et 2 blancs d'oeufs
- 100g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel


La recette :

1 -  Eplucher les pommes, les couper en morceaux. Les faire cuire sur feu doux avec 1 cuillère de sucre et des graines de vanille. Puis les écraser grossièrement et laisser refroidir.

2 - Mélanger les œufs entiers avec le fromage blanc et le sucre restant. Ajouter la farine, la levure et la compote de pommes.

3 - Préchauffer le four à 180° (th 6). Battre en neige ferme les blancs d’œufs avec la pincée de sel et les incorporer au mélange précédent. Verser la préparation dans un plat allant au four.


4 - Faire cuire 30 minutes environ.


C'est un délice... un gâteau fondant et tout en légéreté.



 

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