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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Velouté vert (fèves et fanes de radis)

 15/04/2013
Après avoir préparé ce cake, il me restait des fèves. Et comme nous avions mangé des radis, j'avais gardé les fanes. Voilà de quoi préparer un bon velouté avec ces produits frais.


- des fèves
- des fanes de radis
- des pommes de terre
- du persil
- 1 oignon
- 2 cubes volaille
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive

1 - Faire revenir l'oignon coupé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les fanes de radis, les fèves, le persil. Faire revenir le tout 2 minutes.

2 - Ajouter les pommes de terre coupées et couvrir d'eau. Ajouter les cubes de volaille. 

3 - Laisser cuire 20 minutes. Mixer le tout et servir bien chaud. Ajouter un peu de crème fraîche.   



 

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