Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 795 117
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Cake aux fèves, olives et chorizo

 15/04/2013
J'avais un sachet de fèves au congélateur et comme Roger n'apprécie pas tellement ce légume... j'ai opté pour cette recette. C'est un bon moyen de faire goûter ce légume à ceux qui sont réticents!   


- 200g de fèves épluchées
- 100g de chorizo doux
- 100g d'olives farcies au piment
- 4 oeufs
- 200ml de lait
- 200g de farine
- 80g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 100ml de crème fraîche
- sel et poivre du moulin


1 - Préchauffer le four à 180°c. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés. Couper les olives en deux. Si vous utilisez des fèves fraîches, les cuire dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. A la fin de la cuisson, les passer sous l'eau froide.

2 - Dans un saladier, fouetter les oeufs, le lait. Saler et poivrer. Ajouter ensuite la farine, la levure et mélanger le tout.

3 - Ajouter le gruyère râpé, la crème fraîche et mélanger délicatement. Incorporer les fèves, le chorizo et les olives coupées en deux. Mélanger et verser le tout dans un moule à cake beurré.

4- Enfourner pour 45 minutes. 


5 - A la fin de la cuisson, laisser un peu refroidir le cake avant de le démouler.


6 - Couper en tranches et présenter à l'apéritif. 


Un petit conseil :

Ce genre de cake se congèle très bien. Après décongélation au réfrigérateur, il n'a pas perdu sa saveur. Il est aussi bon que si on venait de la préparer.
Il est plus pratique de congeler le cake en tranches. Cela permet de ne décongeler que la quantité à consommer. Pour cela, j'ai emballé chaque tranche dans du film étirable.




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :