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Si vous voulez une recette glacée rapide et qui fait de l'effet sur vos invités, alors suivez cette recette très simple!
C'est ce dessert que j'ai proposé à mes amis Jacqueline et Claude. 
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 50g de sucre glace - 2 grosses meringues - des mûres - du coulis de mûres 
1 - Battre la crème avec le sucre jusqu'à la consistance d'une chantilly. Vous pouvez effectuer cette opération au fouet électrique ou bien au robot KitchenAid comme je l'ai fait.
2 - Mettre les meringues dans un sac de congélation. Le fermer et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écraser les meringues pour en faire des petits morceaux. Ne garder que les beaux morceaux. 3 - Ajouter les morceaux de meringues à la chantilly. 
4 - Dans un moule (j'ai choisi un moule Tupperware), verser la moitié de cette préparation (chantilly + meringues), déposer les mûres et compléter avec le restant de la préparation.
5 - Placer le moule au congélateur au moins 4 heures. J'ai préparé ce vacherin la veille pour m'avancer! 
6 - Au moment de servir, démouler le vacherin. Le décorer selon votre idée et l'accompagner d'un coulis de mûres maison.
C'est délicieux et toujours très apprécié.... Mes suggestions : Je vous rappelle cette autre recette de vacherin à la vanille et aux fraises (voir lien vers recette) qui est aussi excellente. En suivant ce lien, vous connaitrez ma recette de coulis de mûres. 
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tu me fais drôlement envie !!!!!!! j'ai envie de glace ces jours-ci malgré le temps maussade !!!! je n'aime pas trop les meringues mais je crois que de cette façon, ça passerait !!!! faudrait que j'essaye un jour !!! Bizoux.
Par lesdelicesdelahague le 12/05/2012 à 03:32
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pour la glace. Je ferai la tienne avec des fraises à l'intérieur puisque le jardin le permet. Bisous.
Par loup le 12/05/2012 à 09:41
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Oh! je suis contente Cat car mes dernières recettes t'ont bien plu!!! lol..... Merci Marie-Loup pour ton commentaire. Nous aussi, les fraises commencent à donner à la motte. En ce moment, nous en mangeons une fois par jour... Bises à vous. Françoise.
Par laguillaumette le 14/05/2012 à 01:03
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Comme Cath, la meringue, je l'aime à petites doses. Mais de cette façon, mélangée à la chantilly et aux fruits rouges, j'adorerais!!! Bises.
Par chantal02 le 14/05/2012 à 06:40
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Ce que tu peux faire si tu veux moins de meringues, c'est de juste en mettre dans le milieu du vacherin. C'est bon aussi, j'ai déjà testé! Merci pour tes visites sur mon blog. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 15/05/2012 à 00:14
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Coucou Françoise, Hum! ça me donne envie. Je garde la recette sous le coude car je vais essayer d'en faire un. Bisous. Françoise.
Par françoise le 17/05/2012 à 16:30
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Oh! je reconnais les gourmands.... Nous vous souhaitons un bon dimanche. Chez nous, toujours pas terrible le temps... il attend que vous arriviez pour se mettre au beau!!!! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 19/05/2012 à 23:49
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