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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Repas entre amis, 29 septembre 2011

 30/09/2011


Les voilà....


Que vont-ils découvrir de bon (je l'espère!) dans leurs assiettes?


Assiette apéritive composée de :

- Le traditionnel melon charentais et les traditionnelles tomates cerises caramélisées au vinaigre balsamique. Encore un clin d'oeil à Françoise du blog "Chez Françoise"......
- Toasts de betterave crue et mousse de chèvre à l'huile de chanvre
- Radis de la motte au beurre salé
- Melon charentais
- Foie gras à la compotée de figues
- Palmiers au pesto noix et ricotta


Le plat principal était un poulet fermier accompagné de haricots verts de la motte et de pommes de terre à la fleur de sel.

J'ai abandonné le traditionnel plateau de fromages pour présenter une figue au chèvre Salakis et aux noix.




J'ai eu des compliments....



 

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