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Velouté de champignons aux perles du Japon version avec Thermomix

 11/11/2019
La soupe a tous les avantages : elle est facile et rapide à faire, rassasiante, goûteuse et bonne pour notre ligne!

ICI, vous trouverez une autre recette de velouté de champignons réalisée au Thermomix. Celle que je vous propose aujourd'hui, différe car elle contient des perles du Japon.

Les ingrédients :

- 1 barquette de champignons de Paris
- 1/2 citron
- 500g d'eau
- 1 bouillon cube
- 40 à 50g de perles du Japon
- 400g de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 40g de crème fraîche liquide
- sel et poivre du moulin à discrétion.


La recette :

1 - Eplucher les champignons, les laver, les couper en lamelles, les mettre dans le panier cuisson. Les arroser d'un filet de jus de citron.

2 - Mettre dans le bol le reste du jus de citron, l'eau, le bouillon cube puis le panier contenant les lamelles de champignons. Cuire à la vapeur 10 minutes, Varoma, vitesse 4.

3 - A la sonnerie, retirer le panier, vider la moitié des champignons dans le bol et réserver le reste des champignons.


4 - Ajouter les perles du Japon et le lait dans le bol. Cuire 10 minutes, 100°, vitesse 4.

5 - A la sonnerie, ajouter le jaune d'oeuf, la crème fraîche liquide et mixer 10 secondes, vitesse 6.


6 - Servir dans un joli bol à soupe et ajouter quelques champignons qui avaient été réservés.


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



Françoise
Génial et bon ! j'adore!
Bon wk.
Par titanique      le 16/11/2019 à 02:24     Voir mon blog !  
Coucou
une bonne recette...j'aime bien.
Bonne soirée.
Par chezmamygigi      le 17/11/2019 à 18:39     Voir mon blog !  
Coucou Annick et Ghislaine,
J'essaie de varier les plaisirs car la soupe est à notre menu chaque soir!
Bisous et merci pour vos commentaires.
Françoise.
Par laguillaumette      le 17/11/2019 à 19:43     Voir mon blog !  

 

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