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Blog créé le 31/08/2007

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Moules de bouchot sauce roquefort version avec COOKEO

 09/07/2017
Encore une première pour moi, la cuisson des moules au Cookéo. Bon, pour la sauce, j'ai préféré la préparer au Thermomix et j'ai accompagné le tout de frites!

Vous avez compris, tous mes appareils fétiches étaient de sortie pour notre repas de ce midi...!!!!! 


1 - Préparation des moules à la marinière au COOKEO :

Tout d'abord, il faut de bonnes moules et les bouchots sont les meilleures pour moi et en plus, elles viennent de chez nous.... de CHARRON...!!!!! nous avons un point commun qui se lilite au nom....


Les ingrédients :

- 1 barquette de moules de 1kg 400 
- 1 oignon
- 200ml de vin blanc de cuisine
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre du moulin


La recette avec COOKEO :

J'ai choisi parmi les recettes programmées "Moules marinière".


Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve : oignon ciselé, vin blanc, moules, persil haché, sel et poivre.

Après le préchauffage, il n'y a plus qu'à attendre 3 minutes... 

Alors, ce n'est pas du rapide?


2 - Préparation de la sauce au roquefort au Thermomix... c'est ICI.

3 - Pendant ce temps-là, les frites cuisent dans l'Actifry. C'est ICI mais sans paprika cette fois-ci. 


Et voilà, nous pouvons passer à table...


Roger a sorti une excellente bouteille de vin blanc de sa cave....

Un vin d'Alsace Vieilles Vignes "Auxerrois" 2006...

Ce fut un repas de roi!





 

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