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Blog créé le 31/08/2007

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Une envie de tartiflette maison...

 12/01/2016
D'après "les carnets de Julie" sur France 3, la tartiflette est une recette datant du début des années 80, époque à laquelle le Syndicat Interprofessionnel du reblochon l'aurait mise au point afin de relancer le célèbre fromage de Savoie, alors sur le déclin.
Le nom de "tartiflette" vient, lui, de l'appellation de la variété de petites pommes de terre avec laquelle on la cuisine, la tartifle. 


Je dois vous avouer que je ne me suis pas posée toutes ces questions lorsque nous avons eu envie d'une petite tartiflette!!!!
Ca faisait bien longtemps que nous n'en avions pas mangé. Je sais, après les fêtes, ce n'est pas le menu DETOX... mais tant pis!!!!  
Traditionnellement, je la prépare avec des oignons blancs mais cette fois-ci, j'ai innové et j'ai choisi de les remplacer par des oignons rouges plus sucré au goût.   

Je suis sûre que vous connaissez toutes cette recette assez simple et vite faite. Si vous voulez vous rafraîchir la mémoire, consultez ces liens vers différentes recettes :
- La tartiflette irlandaise
- La tartiflette franc-comtoise
- La tartiflette aux endives
- La tartiflette au chou rouge, poireaux et châtaignes
- La tartiflette au reblochon


Accompagnée d'une salade iceberg, cette tartiflette nous a bien régalés!





 

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