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Astuces Thermomix

 04/05/2015
Je vous propose une nouvelle astuce....

J'ai décidé de créer un nouvel article dans lequel je vais répertorier tous les trucs et astuces thermomix que je découvre au fil du temps.


Cuisson Varoma :

1 - Lorsque vous cuisinez du poisson dans le varoma, pour éviter d'avoir l'odeur du poisson dans les aliments qui sont dans le bol, vous pouvez poser dans le Varoma une feuille de papier sulfurisé passée sous l'eau, chiffonnée et remise à plat.
Le fait de le froisser et de le mouiller le rend poreux mais est quand même suffisamment étanche pour retenir les liquides. 

2 - Si vous posez vos aliments directement dans le Varoma, huilez légèrement le plateau pour que les aliments ne se mettent pas dans les trous. Le nettoyage en sera facilité. 


Les blancs en neige :

1 - Pour incorporer les blancs en neige dans une pâte à gâteau ou dans un soufflé, mettre le fouet dans la préparation.
Ajouter les blancs déjà montés et réservés et utiliser la fonction 10 à 20 secondes, sens inverse, vitesse 1.
La durée est à adapter en fonction de la quantité.


Raper le fromage :

C'est ICI.



La cuisson du riz, c'est ICI.



 

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