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Un petit gratin? Oui! Mais un gratin qui sort de l'ordinaire.....
Vite! Suivez-nous en cuisine et installez-vous! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -4 escalopes de volaille -50g de farine -80g de beurre -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -2 càs de crème -sel, poivre, muscade, paprika 
Salez, poivrez les escalopes de volaille.
Farinez-les et faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes de chaque côté, dans la moitié du beurre. Disposez-les dans un plat allant au four. 
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
Ajoutez 2 càs de farine. Remuez jusqu'à ce que le roux blondisse. Ajoutez- le lait tout en remuant vigoureusement. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. En fin de cuisson, incorporez le fromage râpé et le paprika. Versez cette sauce sur les escalopes. Mettez le plat à gratiner dans un four à 220° pendant 15 minutes. 
J'ai accompagné mon gratin d'escalopes de volaille de riz créole.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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