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Les aiguillettes de poulet est une façon de découper les blancs de volailles. En fait, la viande est découpée en fines lamelles!
Aujourd'hui, je cuisine les aiguillettes de poulet au carré frais. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 blancs de poulet -100g de carré frais -10cl de vin blanc -1 càs d'huile d'olive -sel aromatisé aux herbes de Provence -un petit bouquet de persil 
Coupez les blancs de poulet en petites aiguillettes.
Salez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes tout en remuant. Ajoutez le fromage et le vin blanc. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. 
Lavez, essorez et hachez finement le persil.
Ajoutez-le dans la poêle en fin de cuisson. J'ai accompagné mes aiguillettes de poulet de pommes de terre rôties. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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