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MARC ET SYLVIE

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FAGOTS DE DINDE AUX HARICOTS

 10/09/2014
Il est grand temps de faire son bois! L'hiver promet d'être rude!

Des petits fagots, bien douillets...bien savoureux....c'est ce que nous vous proposons aujourd'hui!

Entrez dans notre cuisine, je vais vous préparer des fagots de dinde aux haricots!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-4 escalopes de dinde
-8 fines tranches de jambon de pays
-250g de haricots verts frais
-10cl de vin blanc
-fromage à croque-monsieur
-huile d'olive
- un tour de moulin de 5 baies
-sel, poivre


Équeutez les haricots frais et faites-les cuire 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante.
Égouttez-les.

Prenez les tranches de jambon et dégraissez-les.
Répartissez les haricots sur les tranches de jambon et roulez-les à la manière d'un petit fagot.


Étalez les escalopes de dinde.
Salez-les et poivrez-les.
Donnez-leur, aussi, un tour de moulin 5 baies.
Posez une tranche de fromage à coque-monsieur.
Enfin, posez un fagot de haricots.
Roulez les escalopes de dinde et faites-les tenir avec un pic en bois.


Faites colorer chaque fagot de dinde de tous les côtés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Arrosez de vin blanc et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.


J'ai accompagné mes fagots de dinde aux haricots d'une salade de concombre.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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