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Blog créé le 26/04/2010

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TAJINE DE JULIENNE AU CITRON CONFIT

 21/08/2014
Qui dit tajine dit saveur, couleur, douceur....
Comment résister?

Aujourd'hui, je cuisine une tajine de julienne au citron confit!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-un beau filet de julienne
-4 pommes de terre
-4 carottes
-4 tomates
-1 poivron
-2 càc de coriandre
-1 càc de cumin
-1 càc de curcuma
-4 gousses d'ail
-1 citron confit
-3 càs d'huile d'olive
-sel


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, les tomates et les carottes en dés.
Lavez, épépinez le poivrons et coupez-le, lui aussi, en dés.
Pelez lavez et hachez l'ail.
Coupez le citron en petits dés.

Prenez un saladier et mélangez-y la coriandre, le cumin, le curcuma, l'ail haché, le citron, 1 càs d'huile d'olive.
Salez.

Mettez le poisson dans un plat allant au four.
Enduisez-le du mélange précédant.
Disposez les légumes tout autour du poisson.

Mélangez 2 càs d'huile avec 2 verres d'eau.
Versez sur votre poisson.

Faites cuire votre plat pendant 30 minutes dans un four à 220°.


Dégustez sans attendre!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien.



 

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