Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 23 118 108
Nombre de commentaires : 90 029
Nombre d'articles : 7 188
Dernière màj le 15/09/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

POTAGE AUX LÉGUMES DU JARDIN ET SON D'AVOINE

 14/10/2013
Le son d'avoine est l'enveloppe de la céréale d’avoine.
Il est obtenu après tamisage de la farine.
Le son d’avoine est réputé pour ses nombreuses vertus, notamment amincissantes, anti diabète et anti cholestérol.
De plus, il s'intègre facilement dans de nombreux plats.

Aujourd'hui, je cuisine le potage de légumes du jardin au son d'avoine.
J'ai réalisé ce potage à la cocotte minute.


Pour cette recette j'ai utilisé le son d'avoine de mon partenaire:


Les ingrédients pour cette recette:

-un petit potiron
- une belle courgette
-6 carottes
-3 pommes de terre
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-1 bouquet garni(thym, sauge, laurier, romarin)
-1 cs de graisse de canard
-1 cc de curcuma
-1 tour de moulin de 5 baies
-1 cc de sel
-1 cc d'origan
-2 cs de son d'avoine


Pelez, lavez et coupez les légumes en gros dés.
Faites fondre la graisse de canard avec le bouquet garni.
Les arômes de tarderont pas à se dégager....

Ajoutez-y les légumes, le curcuma, les 5 baies, le sel et le son d'avoine.
Remuez et laissez revenir 5 minutes.


Ajoutez 1 litre...1 litre et demi d'eau.
Remuez et fermez la cocotte minute.
Laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Une fois la cuisson terminée retirez le bouquet garni et mixez les légumes.


Servez aussitôt et saupoudrez les assiette un peu d'origan...C'est un vrai délice!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte minute" sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :