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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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POULET À LA MEXICAINE

 09/10/2013
Le soleil se cache...il a laissé la place à un temps plus humide...
Cela ne nous a pas empêché de vouloir retrouver des saveurs ensoleillées...

Aujourd'hui, je cuisine le poulet à la mexicaine.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 poulet
-thym, sauge, laurier
-1 échalote
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-1 cc de paprika
-1 cc de curcuma
-sel, poivre


Lavez, nettoyez et séchez le poulet.
Pelez, lavez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail.
Farcissez votre poulet du bouquet garni et des oignon, ail et échalote.
J'ai glissé une ail coupée en quartiers entre la peau et la chair du poulet pour donner plus de goût.

Badigeonnez votre poulet d'huile d'olive.
Salez-le et poivrez-le.
Saupoudrez-le entièrement de curcuma et de paprika.

Mettez votre poulet dans une cocotte allant au four.
Posez le couvercle et faites-le cuire 1 heure dans un four à 220°.


Votre poulet une fois cuit sera découpé et servi accompagné de maïs à la mexicaine, demain sur le blog!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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