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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AUX POIRES ET À LA CRÈME PÂTISSIÈRE

 30/06/2013
Le dessert du dimanche est incontournable.....C'est notre petit plaisir à nous!

Aujourd'hui...Dessert gourmand! Je cuisine la tarte feuilletée aux poires et à la crème pâtissière.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 pâte feuilletée
-2 jaunes d'oeuf
-100g de sucre en poudre
-50g de farine
-0,25l de lait
-20cl de crème fraîche
-5 à 6 poires
-1 sachet de sucre vanillé


Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et mélangez soigneusement.

Faites bouillir  le lait.
Versez-le sur la préparation précédente tout en remuant sans arrêt.

Mettez cette dernière préparation dans une casserole et portez-la à ébullition.
Incorporez, alors, la crème fraîche, ôtez du feu et réservez!


Foncez un plat à tarte et piquez le fonds avec une fourchette.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur toute la surface de la pâte. Parsemez de haricots secs et faites cuire 10 minutes dans le four à 220°.

Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les poires en lamelles.


Sortez la tarte du four, étalez la moitié de la crème pâtissière sur le fond de la tarte.
Disposez les poires par dessus tout en gardant quelques lamelles pour la décoration.
Étalez le reste de la crème sur les poires.
Finissez par quelques lamelles de poire sur le dessus que vous disposerez en rosace.


Mettez la tarte dans le four à 180° pendant 20 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Miam !
J'aime bien les poires, la crème pâtissière, le sucre vanillé, la crème fraîche. C'est une recette qui me plaît bien. Facile à faire également. Je suis dans les tartes aussi en ce moment. C'est un de mes desserts préférés. Bisous
Par Vanillette      le 30/06/2013 à 08:57   
Bonjour Vanillette
C'est un dessert très facile à réaliser et qui fait plaisir à tous le monde. Bon dimanche. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 09:21     Voir mon blog !  
un régal !
Hum le bon dessert du dimanche... J'en ai un qui m'attend également pour l'anniversaire de ma Princesse. Aujourd'hui barbecue même si le temps n'est pas celui annoncé. bises bon dimanche gourmand
Par Bon Ap chez Mamounette      le 30/06/2013 à 09:45     Voir mon blog !  
Bonjour Mamounette
Ton bbc fera peut-être venir le soleil. Bon dimanche en famille. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 10:04     Voir mon blog !  
La tarte du Dimanche
Salut Sylvie
Une tarte que j'aime.
 Moi mon primeur  qui vient  de Picardie part en vacances pour deux .
Adieux  Les pommes et poires, asperges.
Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle      le 30/06/2013 à 10:40     Voir mon blog !  
Une tarte bien appétissante qui m'aurait bien plu pour mon repas dominial !!! Bises et bon dimanche
Par Sylvmel      le 30/06/2013 à 10:43     Voir mon blog !  
Salut Françoice
Il faudra attendre qu'il rentre alors. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 11:28     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie
Merci et bon dimanche. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 11:28     Voir mon blog !  
cc
quelle merveille!
Par émilie      le 30/06/2013 à 12:04     Voir mon blog !  
Bonjour Émilie
Merci et bon dimanche. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 12:29     Voir mon blog !  
Elle est magnifique ta tarte aux poires !
Bravo Sylvie ! elle est superbe ta tarte aux poires, la crème pâtissière est une fabuleuse idée gourmande et sublime le fruit ! le décor est tout aussi beau et la réalisation majestueuse, une gourmandise incontournable et toujours bienvenue, une savoureuse prestation, merci à toi !
très belle journée de dimanche à vous deux, bises amicales
Jacqueline
Par Méline      le 30/06/2013 à 13:47     Voir mon blog !  
coucou sylvie ro la la magnifique cette tarte j en prend un bou au passage mmm bise bonne journée sous ce soleil
Par natanael      le 30/06/2013 à 14:55   
Coucou
J'adore la tarte aux poires .celle -ci est bien appétissante..
bon dimanche
bises ..gigi
Par Gigi      le 30/06/2013 à 15:10   
Quel dessert appétissant, un délice dans aucun doute.... Bonne soirée!
Par Miamana      le 30/06/2013 à 16:37     Voir mon blog !  
Bonjour Méline
Merci à toi et très bonne fin de journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 16:49     Voir mon blog !  
Bonjour Natanael
Merci à toi et bon dimanche. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 16:49     Voir mon blog !  
Bonjour Gigi
Bon dimanche pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 16:50     Voir mon blog !  
Bonjour Miamana
Une gourmandise fort appréciée chez nous. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 16:51     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie, avec ce beau soleil aujourd'hui, elle aurait été parfaite cette tarte pour mon dessert....

Bises.Valou.
Par Valou      le 30/06/2013 à 19:16     Voir mon blog !  
OUUUUUUUUUUUUUUU !!  elle  me  fait  bien  envie  cette  petite  tartounette  et  je    mangeraait bien CHETI  boue  la  maintenent.
 bis  et bonne  soiré  maggy
Par giroflet      le 30/06/2013 à 19:50     Voir mon blog !  
Bonsoir Valou
Oui! Nous avons eu la chance de se chauffer au soleil aujiurd'hui. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 20:25     Voir mon blog !  
Bonjour Maggy
Et ce serait avec plaisir que nous partagerions. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/06/2013 à 20:26     Voir mon blog !  
elle est belle
cette tarte bravo 
De beau jaune d oeuf   tu as des oeufs de ferme toi
tu arrives a en trouver  bisous
Par loup      le 30/06/2013 à 21:37   
En effet, c'est délicieux! De toute façon, le gros gourmand que je suis raffolle des desserts!
Par Marc Lef      le 01/07/2013 à 06:07     Voir mon blog !  
Un vrai délice ta jolie tarte ! Tu me fais saliver de bon matin ! Bon lundi bisous
Par lolo      le 01/07/2013 à 06:16     Voir mon blog !  
Hum, un régal cette tarte!!
Par prici      le 01/07/2013 à 06:17     Voir mon blog !  
Bonjour Loup
Oui! Nous avons une ferme non loin de chez nous. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 07:37     Voir mon blog !  
Bonjour Marc
Je crois que nous sommes tous un peu comme toi. Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 07:37     Voir mon blog !  
Bonjour Lolo
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 07:38     Voir mon blog !  
Bonjour Prici
Merci et belle journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 07:38     Voir mon blog !  
Tarte aux poires
Cette tarte ressemble étrangement à un flan ! Mais bon j'aime les poires et j'aime les flans donc why not ?
Par séjours linguistiques boston      le 01/07/2013 à 13:35     Voir mon blog !  
J'adore ce genre de tarte auquel j'ajoute des petites pépites de chocolat :)) bisous
Par la cuillère aux mille délices      le 01/07/2013 à 14:42     Voir mon blog !  
Bonjour à vous
Excellente définition...why not?
Bonne fin de journée à vous et merci pour ce bien symapthique message. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 14:56     Voir mon blog !  
Bonjour La cuillère aux mille délices
Oui! Je n'y ai même pas pensé...Dommage car cela aurait été extra. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 14:57     Voir mon blog !  
Ce qui est bien c''est que c'est le genre de recette de base qui peut être utilisée avec de nombreux fruits, donc, que l'on peut faire toute l'année!
Bises.
Par chantal02      le 01/07/2013 à 19:07     Voir mon blog !  
Hello Chantal
Tout à fait! Une façon de se faire plaisir tout au long de l'année! On commence par les poires....On reconnaît les gourmands. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2013 à 20:41     Voir mon blog !  
très bonne
une très bonne tarte nous avons beaucoup aimé !
Par Marina.S      le 21/10/2019 à 00:07   
Bonjour Marina
Merci, c'est gentil. Bonne journée à vous.
Par lesbonsrestaurants      le 21/10/2019 à 13:16     Voir mon blog !  

 

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