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Blog créé le 26/04/2010

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SOUPE À L'AIL-Première Version

 25/06/2013
C'est vers la fin du mois de juillet que se déroule la fête de l'ail dans notre région.

Quelques communes y participe dont le village de Metzervisse situé en Moselle!

C'est à cette occasion que nous avons pu goûter cette fameuse soupe à l'ail.

Plusieurs versions existent, nous vous en présentons, aujourd'hui, une première version.

Aujourd'hui, je cuisine la soupe à l'ail.


Les ingrédients pour cette recette:

-200g d'ail épluché
-300g de carottes
-300g de pommes de terre
-700g de potiron
-sel, poivre
-50g de fromage râpé
-crème


Pelez, lavez et coupez  les carottes, les pommes de terre et le potiron.
Pelez et  lavez l'ail.
Mettez les légumes dans votre cocotte minute.
Salez et poivrez.
Ajoutez 2 litres d'eau.
Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Au bout de ce temps ouvrez la cocotte en respectant les consignes.
Mixez votre soupe.


Saupoudrez votre assiette de fromage râpé et ajoutez-y une noisette de crème fraîche.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes "cocotte minute" sur ce lien.



Je ne connaissais pas, merci pour la découverte!
Par Pauline      le 25/06/2013 à 08:11     Voir mon blog !  
Hello Sylvie
ho !!! quelle belle soupe parfumée, j'en prendrai bien un bol. Il y a une recette de soupe polonaise que nous faisait ma maman avec pommes de terre et ail, dès que je la fais je  poste la recette. Toujours frais chez nous mais il ne pleut plus. biz
Par marie-victorine      le 25/06/2013 à 08:36     Voir mon blog !  
Impressionnat tout cette quantité de gousses d'ail!!!! Je ne connais pas cette soupe, mais pourquoi pas??
Bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine      le 25/06/2013 à 09:46     Voir mon blog !  
Hello Sylvie!
Attention qui on embrasse après avoir mangé cette soupe bien parfumée!
Bonne journée et bises à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 25/06/2013 à 09:50     Voir mon blog !  
Une année nous avions assisté à la fête de l'ail rose de Lautrec (à confirmer?) cela nous avait beaucoup plu. Par contre je ne connais pas cette soupe. Merci de nous la faire découvrir.
Bonne journée, FLaure
Par FLaure      le 25/06/2013 à 10:26     Voir mon blog !  
et dire qu'on devrait manger des salades ... mais ta soupe est la bienvenue !
Par Mapopotte      le 25/06/2013 à 10:50     Voir mon blog !  
Bonjour Pauline
C'est une soupe bien revigorante et on en a besoin. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:18     Voir mon blog !  
Bonjour Marie Victorine
J'ai hâte de voir ta soupe. L'ail est très bon pour la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:19     Voir mon blog !  
Bonjour Sandrine
C'est une soupe qui respire la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:20     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "La Guillaumette"
Oui! Effectivement! Et je ne te dis pas les doigts de ceux qui les ont épluchés! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:21     Voir mon blog !  
Bonjour FLaure
Chez nous, le jour de la fête de l'ail on peut déguster de la soupeà l'ail  toute la journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:22     Voir mon blog !  
Bonjour Mapopotte
Oui! Mais je suis sûre que cela va venir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 11:22     Voir mon blog !  
Excellent
J'adore l'ail en général et particulièrement lorsqu'il est cuisiné ainsi, dans une soupe savoureuse et gourmande, voilà une excellente et superbe idée Sylvie, bravo pour cette délicieuse réalisation à laquelle je n'aurais jamais pensée, une succulente assiette, merci à toi !
Je vous souhaite une très belle fin de journée de mardi à tous deux, bises amicales
Jacqueline
Par Méline      le 25/06/2013 à 13:21     Voir mon blog !  
Bonjour Méline
Avec le temps qu'il fait cette soupe est aussi bien qu'une grillade. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 15:33     Voir mon blog !  
J'adore! merci pour la recette!
Par pequery françoise      le 25/06/2013 à 15:51     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Merci pour ce message et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 15:58     Voir mon blog !  
Honte à moi, je n'en ai jms fait ... mais qu'est ce que tu me donnes envie de remédier à ça :) bisous
Par Virginie      le 25/06/2013 à 16:10     Voir mon blog !  
Bonjour Virginie
Oui, essais car c'est un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 16:38     Voir mon blog !  
Oh Merci pour ce partage car je ne connaissais pas du tout la soupe à l'ail. Bises
Par Sylvmel      le 25/06/2013 à 16:51     Voir mon blog !  
Sylvie
que te dire, que du bonheur avec l'ail, j'en met partout !!
bises
Par titanique      le 25/06/2013 à 16:52     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Il faut l'essayer elle est délicieuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 17:15     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Oui! Il est bon d'en manger régulièrement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/06/2013 à 17:16     Voir mon blog !  
Avec quelques croutons, ce doit être un festin.... Belle finde journée!
Par Miamana      le 25/06/2013 à 17:19     Voir mon blog !  
tu penses bien que l'ail ,  chez nous dans le sud, on adore 
alors je prends note de ta belle recette
merci pour le partage
bonne soirée
Par coco de Nice      le 25/06/2013 à 18:37     Voir mon blog !  
Hum, une bonne soupe pleine de saveurs!
Par prici      le 25/06/2013 à 18:39     Voir mon blog !  
Michèle
bonsoir Sylvie
le régal de Pierre! on ne doit pas trop sentir  l'ail?
bonne soirée.
bisous.
Par les tilleuls      le 25/06/2013 à 19:17     Voir mon blog !  
autre recette
je ne connaissais pas ! en fait je n'en connaît qu'une seule hihihihi mais c'est bien bon !
bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 25/06/2013 à 19:56     Voir mon blog !  
Une soupe que je ne connais ,mais je demande à connaitre car j'aime l'ail et moi aussi je l'utilise tres souvent, Bises Sylvie, tres belle soirée à vous deux.
Par brigitte      le 25/06/2013 à 20:21     Voir mon blog !  
je l'adore
et j en prend note j ai de l ail nouveau un délice 
et cela tue les vers extra bisous bonne nuit
Par loup      le 25/06/2013 à 21:57   
Coucou Sylvie ! Je ne connais pas cette version de la soupe a l'ail ! Moi j'en connais une autre de soupe a l'ail, mais c'est peut-etre que ce qu'on appelait autrefois une soupe du pauvre. On fait revenir de l'ail avec un peu d'huile, puis on ajoute de l'eau et du bouillon de cube, et on y mets du pain dur coupe et on fait cuire. On termine en ajoutant un oeuf battu... Tu la connait ? Moi je l'aime beaucoup mais je suis la seule dans ma famille alors je m'en fais pour moi toute seule en hiver ! Mais la tienne de recette est vraiment tres tres appetissante, alors que la mienne... je peux comprendre que peu de personnes l'aime ! Bisous et belle journee a toi !

Par Michaela      le 26/06/2013 à 03:48     Voir mon blog !  
:)
joli potage
Par émilie      le 26/06/2013 à 05:59     Voir mon blog !  
Je passe malheureusement mon tour aujourd'hui je suis allergique à l'ail... Bonne journée bisous !
Par lolo      le 26/06/2013 à 06:16     Voir mon blog !  
Mieux vaut manger sa soupe et se coucher après... sans embrasser personne!
Par Marc Lef      le 26/06/2013 à 06:18     Voir mon blog !  
Elle a l'air bonne cette soupe à l'ail, c'est quelque chose que j'aime beaucoup !
Bisous et bon mercredi !
Par Mely      le 26/06/2013 à 06:33     Voir mon blog !  
Bonjour Miamana
Oui! L'idée me plaît bien. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:55     Voir mon blog !  
Bonjour Coco de Nice
Et c'est très bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:55     Voir mon blog !  
Bonjour Prici
Et ce sont de douces saveurs bien agréables. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:56     Voir mon blog !  
Bonjour Michèle
Non, pas du tout! Cela ne rend pas un goût très fort mais au contraire très léger. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:57     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise "grainedesucre"
Cette soupe est en effet excellente. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:58     Voir mon blog !  
Bonjour Brigitte
Et je suis sûre que tu aimeras. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:59     Voir mon blog !  
Bonjour Loup
C'est vrai que l'ail est très bon pour la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 07:59     Voir mon blog !  
Bonjour Michaela
Oui! Nous connaissons bien cette soupe. C'est un peu la soupe de famille.
D'ailleurs, Marc et moi, l'aimons beaucoup aussi cette soupe. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 08:01     Voir mon blog !  
Bonjour Émilie
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 08:01     Voir mon blog !  
Bonjour Lolo
Ce sera pour une prochaine fois alors. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 08:02     Voir mon blog !  
Bonjour Marc
Oui! C'est plus prudent!
Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 08:02     Voir mon blog !  
Bonjour Mely
Nous en faisons régulièrement. Avec l'ail nouveau cela va être un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 08:03     Voir mon blog !  
Je retiens ta recette ....sans potiron!
Bises.
Par chantal02      le 26/06/2013 à 16:44     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Tu n'aimes pas? Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/06/2013 à 16:57     Voir mon blog !  
une délicieuse soupe je n'ai pas mis autant d'ail que dans la recette mais j'ai ajouté de l'ail en poudre. Au final pas aussi goût d'ail que ça mais très bon !
Par Marina.S      le 12/12/2019 à 23:50   
Bonjour Marina
J'ai le souvenir d'avoir été à la fête à l'ail dans un petit village près de chez moi.....je me suis régalée de cette soupe à l'ail que l'on pouvait goûter sur cette foire! Bonne journée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/12/2019 à 08:08     Voir mon blog !  

 

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