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C'est vers la fin du mois de juillet que se déroule la fête de l'ail dans notre région.
Quelques communes y participe dont le village de Metzervisse situé en Moselle! C'est à cette occasion que nous avons pu goûter cette fameuse soupe à l'ail. Plusieurs versions existent, nous vous en présentons, aujourd'hui, une première version. Aujourd'hui, je cuisine la soupe à l'ail. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g d'ail épluché -300g de carottes -300g de pommes de terre -700g de potiron -sel, poivre -50g de fromage râpé -crème 
Pelez, lavez et coupez les carottes, les pommes de terre et le potiron.
Pelez et lavez l'ail. Mettez les légumes dans votre cocotte minute. Salez et poivrez. Ajoutez 2 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. Au bout de ce temps ouvrez la cocotte en respectant les consignes. Mixez votre soupe. 
Saupoudrez votre assiette de fromage râpé et ajoutez-y une noisette de crème fraîche.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes "cocotte minute" sur ce lien. 
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ho !!! quelle belle soupe parfumée, j'en prendrai bien un bol. Il y a une recette de soupe polonaise que nous faisait ma maman avec pommes de terre et ail, dès que je la fais je poste la recette. Toujours frais chez nous mais il ne pleut plus. biz
Par marie-victorine le 25/06/2013 à 08:36
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Impressionnat tout cette quantité de gousses d'ail!!!! Je ne connais pas cette soupe, mais pourquoi pas?? Bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 25/06/2013 à 09:46
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Attention qui on embrasse après avoir mangé cette soupe bien parfumée! Bonne journée et bises à vous. Françoise.
Par laguillaumette le 25/06/2013 à 09:50
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Une année nous avions assisté à la fête de l'ail rose de Lautrec (à confirmer?) cela nous avait beaucoup plu. Par contre je ne connais pas cette soupe. Merci de nous la faire découvrir. Bonne journée, FLaure
Par FLaure le 25/06/2013 à 10:26
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et dire qu'on devrait manger des salades ... mais ta soupe est la bienvenue !
Par Mapopotte le 25/06/2013 à 10:50
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C'est une soupe bien revigorante et on en a besoin. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:18
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J'ai hâte de voir ta soupe. L'ail est très bon pour la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:19
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C'est une soupe qui respire la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:20
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Oui! Effectivement! Et je ne te dis pas les doigts de ceux qui les ont épluchés! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:21
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Chez nous, le jour de la fête de l'ail on peut déguster de la soupeà l'ail toute la journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:22
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Oui! Mais je suis sûre que cela va venir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 11:22
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J'adore l'ail en général et particulièrement lorsqu'il est cuisiné ainsi, dans une soupe savoureuse et gourmande, voilà une excellente et superbe idée Sylvie, bravo pour cette délicieuse réalisation à laquelle je n'aurais jamais pensée, une succulente assiette, merci à toi ! Je vous souhaite une très belle fin de journée de mardi à tous deux, bises amicales Jacqueline
Par Méline le 25/06/2013 à 13:21
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Avec le temps qu'il fait cette soupe est aussi bien qu'une grillade. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 15:33
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Merci pour ce message et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 15:58
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Honte à moi, je n'en ai jms fait ... mais qu'est ce que tu me donnes envie de remédier à ça :) bisous
Par Virginie le 25/06/2013 à 16:10
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Oui, essais car c'est un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 16:38
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Oh Merci pour ce partage car je ne connaissais pas du tout la soupe à l'ail. Bises
Par Sylvmel le 25/06/2013 à 16:51
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que te dire, que du bonheur avec l'ail, j'en met partout !! bises
Par titanique le 25/06/2013 à 16:52
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Il faut l'essayer elle est délicieuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 17:15
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Oui! Il est bon d'en manger régulièrement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/06/2013 à 17:16
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Avec quelques croutons, ce doit être un festin.... Belle finde journée!
Par Miamana le 25/06/2013 à 17:19
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tu penses bien que l'ail , chez nous dans le sud, on adore alors je prends note de ta belle recette merci pour le partage bonne soirée
Par coco de Nice le 25/06/2013 à 18:37
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bonsoir Sylvie le régal de Pierre! on ne doit pas trop sentir l'ail? bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 25/06/2013 à 19:17
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je ne connaissais pas ! en fait je n'en connaît qu'une seule hihihihi mais c'est bien bon ! bisous Françoise
Par grainedesucre le 25/06/2013 à 19:56
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Une soupe que je ne connais ,mais je demande à connaitre car j'aime l'ail et moi aussi je l'utilise tres souvent, Bises Sylvie, tres belle soirée à vous deux.
Par brigitte le 25/06/2013 à 20:21
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et j en prend note j ai de l ail nouveau un délice et cela tue les vers extra bisous bonne nuit
Par loup le 25/06/2013 à 21:57
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Coucou Sylvie ! Je ne connais pas cette version de la soupe a l'ail ! Moi j'en connais une autre de soupe a l'ail, mais c'est peut-etre que ce qu'on appelait autrefois une soupe du pauvre. On fait revenir de l'ail avec un peu d'huile, puis on ajoute de l'eau et du bouillon de cube, et on y mets du pain dur coupe et on fait cuire. On termine en ajoutant un oeuf battu... Tu la connait ? Moi je l'aime beaucoup mais je suis la seule dans ma famille alors je m'en fais pour moi toute seule en hiver ! Mais la tienne de recette est vraiment tres tres appetissante, alors que la mienne... je peux comprendre que peu de personnes l'aime ! Bisous et belle journee a toi !
Par Michaela le 26/06/2013 à 03:48
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Je passe malheureusement mon tour aujourd'hui je suis allergique à l'ail... Bonne journée bisous !
Par lolo le 26/06/2013 à 06:16
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Mieux vaut manger sa soupe et se coucher après... sans embrasser personne!
Par Marc Lef le 26/06/2013 à 06:18
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Elle a l'air bonne cette soupe à l'ail, c'est quelque chose que j'aime beaucoup ! Bisous et bon mercredi !
Par Mely le 26/06/2013 à 06:33
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Oui! L'idée me plaît bien. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:55
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Et c'est très bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:55
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Et ce sont de douces saveurs bien agréables. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:56
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Non, pas du tout! Cela ne rend pas un goût très fort mais au contraire très léger. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:57
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Cette soupe est en effet excellente. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:58
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Et je suis sûre que tu aimeras. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:59
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C'est vrai que l'ail est très bon pour la santé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 07:59
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Oui! Nous connaissons bien cette soupe. C'est un peu la soupe de famille. D'ailleurs, Marc et moi, l'aimons beaucoup aussi cette soupe. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 08:01
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Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 08:01
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Ce sera pour une prochaine fois alors. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 08:02
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Oui! C'est plus prudent! Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 08:02
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Nous en faisons régulièrement. Avec l'ail nouveau cela va être un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 08:03
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Tu n'aimes pas? Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/06/2013 à 16:57
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une délicieuse soupe je n'ai pas mis autant d'ail que dans la recette mais j'ai ajouté de l'ail en poudre. Au final pas aussi goût d'ail que ça mais très bon !
Par Marina.S le 12/12/2019 à 23:50
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J'ai le souvenir d'avoir été à la fête à l'ail dans un petit village près de chez moi.....je me suis régalée de cette soupe à l'ail que l'on pouvait goûter sur cette foire! Bonne journée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/12/2019 à 08:08
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