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MOUSSE CHOCOLAT CAFÉ

 05/05/2013
L'incontournable mousse au chocolat!
Elle se conjugue de bien des manières et toujours pour notre plus grand plaisir!

Aujourd'hui, je cuisine la mousse au chocolat et au café.


Les ingrédients pour cette recette:

-200g de chocolat noir pâtissier
-80g de sucre glace
-4 oeufs
-100g de beurre
-2 cs de café très...mais alors...très fort!


Coupez le chocolat en morceaux.
Faites-le fondre au bain marie avec le café.
Lorsque le chocolat devient bien crémeux, ajoutez le sucre et le beurre coupé en petits dés.
Enfin, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un.
Remuez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.


Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Versez la mousse dans des coupes individuelles et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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