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FILETS DE DINDE À LA MOUTARDE ET AU CUIT VAPEUR

 04/03/2013
Manger léger tout en dégustant un bon petit plat?
C'est ce que nous allons essayer de vous présenter.

Aujourd'hui, je cuisine les filets de dinde à la moutarde et au cuit-vapeur.


Les ingrédients pour cette recette:

-3 blancs de dinde
-1 càs de moutarde à l'ancienne par petits rouleaux de dinde
-sel, poivre

Pour la sauce:
-1 càs de moutarde forte
-1 càs de moutarde à l'ancienne
-1 brique de crème fraîche


Bien souvent les filets de dinde sont un peu épais.
Coupez-les dans l'épaisseur afin d'obtenir deux filets dans un seul!

Badigeonnez chaque filet d'une càs de moutarde à l'ancienne.
Roulez les filets et faites-les tenir à l'aide d'un pic en bois.


Placez les petits rouleaux dans le premier bol vapeur de votre cuit-vapeur.


Préparez votre sauce.
Mélangez les deux moutardes avec la crème.
Placez votre sauce dans un petit bol.
Mettez un film alimentaire par-dessus et posez votre sauce dans le second panier de votre cuit vapeur.


Mettez en route le cuit-vapeur et faites cuire 1/2 heure environ.
Il faut que les rouleaux de dinde soient cuits.


J'ai servi mes filets de dinde à la moutarde avec des haricots verts.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "cuit-vapeur" sur ce lien.



 

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