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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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POTAGE AU POTIRON ET AU RIZ

 04/02/2013
L'année dernière nous avons eu la chance d'avoir une belle récolte de potiron.
Comme il nous en reste quelques uns, Marc est venu, dernièrement, me trouver....Il était bien accompagné!

Nous n'avons pas pu le peser...trop gros pour ma balance!

Connaissez-vous le plat préféré de Marc....le potage!

C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine le potage au potiron et au riz.


Porter, couper, récupérer les graines...ouf!


Les ingrédients pour cette recette:

-1,5 kg de potiron
-20g de beurre
-2 càs de farine
-300g de pommes de terre
-oignons, ail
-1 verre de riz
-sel, poivre
-huile d'olive


Pelez, coupez et lavez le potiron.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, les oignons et l'ail.
Dans une grande cocotte, mettez un peu de beurre et un filet d'huile d'olive à chauffer.
Ajoutez le potiron, les oignons et l'ail.
Remuez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les pommes de terre et la farine.
Remuez
Ajoutez 2 litres d'eau.
Salez, poivrez.

Faites cuire 1/2 heure environ.


Quand votre potage est cuit, passez-le au moulin à légume.
Remettez-le sur le feu.
Ajoutez le riz et faites cuire le riz "al dente".
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.


Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées soupes et potages sur ce lien. 

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potirons sur ce lien. 



 

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