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BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

 12/01/2013
En ouvrant la fenêtre, ce matin, nous avons eu la surprise de voir qu'une fine pellicule de neige avait recouvert le jardin!
Nous n'avons eu qu'une hâte, c'est de refermer la fenêtre...de préparer une bonne tasse de thé et de déguster....une brioche!

Aujourd'hui, je cuisine la brioche aux pépites de chocolat.

Cette recette est à préparer la veille.


Les ingrédients pour cette recette:

-350g de farine
-180g de beurre
-1 paquet de levure fraîche de boulanger
-2 càs d'eau
-4 oeufs
-50g de sucre
-pépites de chocolat
-une pincée de sel


Délayez la levure dans un bol avec l'eau.
Battez les oeufs en omelette.
Mélangez la farine, le sucre, le sel, les oeufs, le beurre fondu et la levure.
Battre la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.


Placez la pâte dans un récipient fermé et placez-la dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
Le lendemain, farinez votre plan de travail et étalez la pâte.


Parsemez la pâte de pépites de chocolat puis roulez-la afin d'en faire un boudin.
Coupez votre boudin en 8 morceaux.
Beurrez un moule à cake.


Placez les morceaux de boudins dans votre moule.
Parsemez la brioche de pépites de chocolat.
Placez un torchon par-dessus et laissez lever.

Surveillez cette opération car, comme moi, vous pouvez être très vite débordée!

Ma pâte à brioche ayant passée par-dessus bord j'ai récupéré la préparation et je l'ai mise dans des minis moules à kougelhopf!


Mettez votre brioche à cuire dans le four à 200° pendant 30 minutes (+ou- selon le four).
Il faut savoir que les minis kougelhopfs vont cuire plus vite.


Il n'y a plus qu'à déguster! On vous attend!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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