Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 23 171 811
Nombre de commentaires : 90 099
Nombre d'articles : 7 198
Dernière màj le 21/09/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

COMMENT ACCOMODER LE BOUILLON DE POT-AU-FEU

 05/12/2012
Un bon pot-au-feu, en ce moment, est de rigueur!
L'hiver est là, le froid aussi!
C'est pourquoi j'ai cuisiné, hier, un pot-au-feu (voir le lien)!

Aujourd'hui, je vous propose quelques idées recettes de potages réalisés avec le bouillon de boeuf.

La première chose à faire est de laisser refroidir votre bouillon et de le dégraisser.
C'est très facile lorsque vous le sortez du réfrigérateur.

Le premier que je vous cuisine:
-le bouillon vermicelle....classique....mais tellement bon!


Le deuxième potage:
-le bouillon de boeuf aux oeufs durs

Pour cette seconde recette, vous avez besoin de deux oeufs cuits durs que vous écrasez à la fourchette.
Lorsque votre bouillon est chaud, parsemez-le de votre écrasée d'oeufs durs.
Un peu de persil haché...C'est prêt!

Servez sans attendre!


Le troisième idée de potage:
-le bouillon de boeuf aux oeufs

Je vais vous dévoiler le potage de mémé Angèle, la maman de Marc.

Les ingrédients:
-1 oeuf
-farine

Vous battez l'oeuf en omelette.
Vous ajoutez, peu à peu, un peu de farine et vous continuez à battre jusqu'à ce que la farine soit incorporé à l'oeuf.
Vous rajoutez de la farine, s'il le faut, jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse.

Vous faites chauffer votre bouillon et aux premiers bouillons vous formez des petites boulettes à l'aide d'une cuillère à café et vous les laissez tomber dans le bouillon.

Ces petites quenelles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface!

J'ai d'autres idées, mais je vous les réserve pour mon prochain pot-au-feu!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :