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Oui! Je suis de votre avis! Un bon potage de légumes...Vite réalisé et tellement réconfortant! C'est tout à fait ce qu'il nous faut en ce moment!
Aujourd'hui, je cuisine le potage en julienne à la cocotte minute. 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 ou 4 pommes de terre -1 poireau -3 carottes -1 gros panais ou plusieurs petits -2 petits rutabagas -1 quart de potiron -1 bouquet de persil -1 échalote -ail -beurre -sel, poivre 
Je ne vous ai pas encore parlé de mes rutabagas!
Ils n'ont pas bien grossi, mais, tout de même, nous avons eu quelques têtes qui nous permettent de bien les apprécier dans différentes recettes. 
Pelez, lavez et coupez les légumes en julienne.
Pelez et écrasez l'ail. Pelez et hachez finement l'échalote. 
Faites fondre le beurre dans votre cocotte minute et faites-y revenir le poireau pendant 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre. Salez et poivrez. Mouillez avec 2 litres d'eau (cela dépend de la quantité de légumes et de la taille de votre cocotte). Fermez la cocotte et faites cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. 
Au bout de ce temps, faites sortir la vapeur et ouvrez votre cocotte mixez la première partie du potage.
Ajoutez-y la julienne de légumes composée des carottes, du panais, des rutabagas et du potiron.
Fermez la cocotte et faites cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Au moment de servir, ajoutez un peu de crème et un peu de persil finement ciselé. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte minutes" sur ce lien. 
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Très belle et bonne soupe. On en a bien besoin en ce moment. Bises et bonne journée
Par fraizy le 26/11/2012 à 10:48
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Oh! Oui! Et on l'apprécie beaucoup. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 11:25
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Tu as raison et on en a bien besoin en ce moment. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 12:17
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Hummm avec la pluie et le froid qu'il fait se serait parfait :D Bisous Sylvie
Par Christelle le 26/11/2012 à 13:31
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Comme toi, il y a un potage qui cuit dans la cocotte minute, recette à venir dans la semaine. A bientôt, FLaure
Par FLaure le 26/11/2012 à 13:43
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On se régale. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 13:53
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J'attends avec impatience! J'aime beaucoup ma cocotte en ce moment. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 13:54
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Oh! Oui! Elle se suffit à elle même. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 13:55
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Une très belle soupe toute en vitamines et délicieusement orchestrée, j'apprécie beaucoup ! un tout grand merci pour ces saveurs et parfums que tu as si bien sublimés... une excellente assiette, bravo ! Je te souhaite une très belle journée de lundi, Méline
Par Méline le 26/11/2012 à 14:47
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Le temps est venu où les potages sont les rois de la table. C'est un plaisir de chaque instant. Bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 16:39
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Tu m'as donné l'idée de mettre des morceaux de légumes dans ma soupe ce soir, chose que je n'avais encore jamais fais mais je pense que ça va plaire !! Bonne semaine ! bises Lou
Par lou le 26/11/2012 à 17:09
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Une recette d'un excellent potage pour se réchauffer. Bonne soirée
Par jackie le 26/11/2012 à 17:16
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Et tu m'en diras des nouvelles. C'est un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 17:35
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Nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog et nous vous remercions pour votre message. C'est toujours un vrai plaisir, pour nous, de cuisiner un bon potage. Surtout en ce moment, nous l'apprécions beaucoup. Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 17:38
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je te crois surtout que chez toi il fait froid ! un bon potage fait toujours un bon repas ! le tien est bien diversifier !! ce devait etre bon !! bises
Par titanique le 26/11/2012 à 17:45
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qui va arriver en fin de semain chez moi voila de qui nous rechauffer bizzzzzzzzzz
Par christiane le 26/11/2012 à 18:50
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Oui! Il a plu, aujourd'hui, toute la journée! Un potage était le bienvenu. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 19:14
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Je pense que les soupes et potages trônent sur de nombreuses tables aujourd'hui. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 19:15
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bonsoir Sylvie tu as un bon choix de légumes! je fais cuire aussi à la cocotte minute! bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 26/11/2012 à 19:32
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depuis plusieurs semaines;j'ai l'impression d'être dans le potage jusqu'au cou!!!!lol En effet,maman qui a 90 ans ne mange que celà le soir;et,c'est moi qui lui fais!!!!!Donc,ne me parle plus de potage!!!!!hi,hi,hi!!! Plus sérieusement,je devrais mettre un panais et un rutabaga dans cette soupe,celà changerait un peu l'ordinaire!!!!! Bises.
Par chantal02 le 26/11/2012 à 19:47
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Ce sont des légumes de saison, et nous en profitons en ce moment. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 19:54
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Oui! Ces légumes donnent une saveur en plus que j'aime beaucoup. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 19:55
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Oh quel beau potage, je ne demande pas mieux !! Bises
Par Sylvmel le 26/11/2012 à 20:22
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la soupe on annonce du froid alors il faut en faire bonne soirée bisous
Par loup le 26/11/2012 à 20:23
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On partage? Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 21:16
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Oui! Le froid arrive. Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/11/2012 à 21:17
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Huum, un bon potage idéal par ce temps... Il donne envie !
Par MELY le 26/11/2012 à 21:19
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A table. J'arrive!!!......je met mon bavoir. Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 26/11/2012 à 22:17
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ah la cocotte minute, c'est un outil indispensable, un bon potage comme celui là le soir je me régale bonne journée christine
Par simplechezchristine le 27/11/2012 à 08:42
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Merci! C'est vrai qu'on apprécie ces potages en ce moment. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/11/2012 à 09:11
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Oui! À tout de suite! Ça chauffe. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/11/2012 à 09:12
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Nous aussi, avec Marc, c'est notre repas du soir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/11/2012 à 09:13
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une assiette qui me plait mmEEE .. je me la mangearait bien la desssuite lol !! maggy
Par giroflet le 27/11/2012 à 19:42
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Nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog. Eh! Oui! Une bonne assiette de soupe, le soir, ça réchauffe. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/11/2012 à 20:18
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J'en fais souvent mais bien sûr je ne mets pas les mêmes légumes. Déjà : les rutabagas, je ne connais pas. C'est nouveau ou Marc en avait déjà planté au jardin. Je ne connais pas du tout cette plante et je ne sais pas à quoi elle ressemble et quel goût elle a. Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 29/11/2012 à 17:45
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Le rutabaga est un légume ancien que l'on a redécouvert en le dégustant lors d'un repas. On a décidé, alors, d'en mettre dans le jardin. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/11/2012 à 18:14
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très bon potage mais j'ai préféré l'autre : http://www.certiferme.com/blog/article-735-74068-normale-potage-fermier-a-la-cocotte-minute.html plus goûté !
très bon le persil à la fin !
Par Marina.S le 16/11/2019 à 23:27
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Chaque recette a son petit plus! Merci beaucoup pour vos messages. Bon dimanche. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/11/2019 à 10:43
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