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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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MOUSSE AUX GROSEILLES

 18/11/2012
Cette année notre groseiller nous a gâté et la récolte a été telle que j'avais décidé de mettre au congélateur un peu de ces délicieux fruits acidulés!

Le moment est venu de les accommoder et de réaliser un succulent dessert.

Aujourd'hui, je cuisine la mousse aux groseilles.


Les ingrédients pour cette recette:

-300g de groseilles
-40cl de crème fleurette à 30%
-2 càs de lait froid
-2 blancs d'oeuf
-150g de sucre glace
-1 càs de kirsch


Arrosez les groseilles de kirsch et mélangez-les avec 50g de sucre glace.

Battez les blancs en neige très ferme.
Incorporez le reste du sucre glace.

Dans un autre saladier, mélangez la crème fleurette avec le lait très froid et battez-la en chantilly.


Ma chantilly est prise!


Mélangez délicatement les deux préparations sans les battre!

Répartissez la crème ainsi obtenue dans des coupes.

Puis décorez ces coupes avec les groseilles....Chacun verra la décoration de manière différente....Marc et moi...Moi et Marc....


Servez très frais!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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