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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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POULET AU VIN BLANC

 11/10/2012
Le poulet a les mêmes qualités nutritionnelles  que la viande, mais il est plus sain et meilleur marché.
Il fait donc partie des aliments à privilégier pour une alimentation équilibrée.

Le poulet apporte à votre organisme différentes sortes de vitamines et d'oligo-éléments et possède une faible teneur en graisse.

De plus, il a l'avantage d'être apprécié du plus grand nombre!

C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine le poulet au vin blanc.


Les ingrédients pour cette recette:

-un poulet coupé en morceaux
-beurre
-2 oignons
-ail
-1/4 de litre de vin blanc
-1/4 de litre de bouillon
-2 jaunes d'oeufs
-1 boîte de champignons
-sel, poivre
-bouquet garni


Faites revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un bon morceau de beurre.

Ajoutez les oignons pelés, lavés et finement hachés.
Ajoutez le bouquet garni.
Salez et poivrez.

Puis laissez colorer quelques minutes.

Versez le vin blanc et le bouillon et laissez cuire sur feu doux.


Pendant ce temps, égouttez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre.
Ajoutez, alors, les champignons dans la cocotte.

Au moment de servir, retirez les morceaux de poulet.
Jeter le bouquet garni.


Délayez les jaunes d'oeuf avec un peu de jus et versez cette préparation dans la cocotte.
Laissez épaissir quelques instants.
Puis versez cette sauce sur le poulet.


Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvrez retrouver d'autres idées volaille sur ce lien.



 

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