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La pomme de terre règne partout en parfaite modestie!
Et pourtant, il a fallu attendre la famine de 1769 pour que l'on daignât s'intéresser aux travaux d'un certain Antoine Parmentier! Aujourd'hui, la pomme de terre fait partie intégrante de notre alimentation. Elle convient à tous et aucun diététicien ne la proscrit! Aujourd'hui, je cuisine un curry de pommes de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -1 pomme fruit -1 oignon -beurre -1 càs de farine -1 càs de curry -1 boîte de concentré de tomates -1 bouquet garni -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre. Pelez, lavez et coupez la pomme fruit en quartier. Faites fondre l'oignon émincé, dans une sauteuse avec un morceau de beurre, une dizaine de minutes sur feu doux. Ajoutez la farine et remuez. 
Ajoutez le curry, le concentré de tomates, la pomme fruit, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Mélangez. Versez 3 verres d'eau. À ce moment mettez les pommes de terre et laissez cuire tranquillement 30 à 40 minutes(+ou- selon le type de pommes de terre). 
La sauce doit être bien onctueuse.
Pour servir, retirez le bouquet garni et rectifiez l'assaisonnement. 
Si vous servez à l'assiette saupoudrez de persil!
Avec le curry de pommes de terre, j'ai servi du poulet mariné aux herbes. Bon appétit! 
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