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Pourquoi avons-nous appelé cette recette une meurette?
Tout simplement parce que nous avons préparé ces pommes de terre au vin rouge. En effet, une meurette est une préparation culinaire réalisée à base de vin rouge, de lardons et d'oignons. Aujourd'hui, nous cuisinons une meurette de pommes de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -1/2 litre de vin rouge -lardons -1 ou 2 échalotes -1 oignon -1 poireau(il est juste sur la corbeille de pomme de terre) -persil -bouquet garni -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'oignon. Nettoyez le poireau, lavez-le et coupez-le en fines lanières. 
Faites revenir les lardons dans une cocotte.
Lorsque les lardons ont fondu, ajoutez les échalotes, l'oignon et le poireau. Laissez fondre doucement 5 minutes. 
Ajoutez les pommes de terre et le bouquet garni.
Salez, poivrez. Versez le vin rouge ainsi qu'un verre d'eau. Laissez cuire 30 minutes environ, un peu plus si vous avez des pommes de terre nouvelles...Elles sont plus fermes! 
Au moment de servir, otez le bouquet garni et saupoudrez de persil haché.
Bon appétit! 
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