Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 25 029 952
Nombre de commentaires : 92 348
Nombre d'articles : 7 460
Dernière màj le 08/04/2020
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

TARTE À LA CANNELLE

 24/08/2012
Le terme "cannelle" est apparu au 12e siècle.
Il vient du latin "canna" qui signifie "roseau". 
Cet aromate a été nommé ainsi en raison de la forme de ses bâtonnets qui ressemble à la forme de celle des roseaux. 

La cannelle provient du cannelier, arbre originaire d'Asie.
On prélève l'écorce de ces arbres et, en séchant, l'écorce s'enroule sur elle-même formant les bâtonnets que l'on connaît.

La cannelle est utilisée en aromate, elle existe en poudre, en extrait ou tout simplement en petits bâtonnets.

Aujourd'hui, je cuisine la tarte à la cannelle.


Les ingrédients pour cette recette:

-une pâte feuilletée
-2 paquets de sucre vanillé
-1 càc d'extrait de vanille
-1 càc de cannelle
-75cl de lait
-125g de sucre
-4 oeufs
-2 càs de maïzena
-1càs de farine


Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et 5 càs de lait.


Mettez le lait dans une casserole.
Ajoutez-y le sucre vanillé, la cannelle et mélangez.

Mettez le lait à bouillir et versez-y le mélange "maïzena" tout en remuant régulièrement.

Ajoutez la moitié du sucre et laissez tiédir.

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 
Ajoutez les jaunes un à un au lait tiédi.
Montez les blancs en neige avec le sucre restant.
Puis incorporez-les aussi. 




Foncez votre moule à tarte avec la pâte.
Piquez-en le fond.
Répartissez le mélange sur la tarte.

Mettez la tarte à cuire dans le four à 220° pendant 30 à 40 minutes (+ou- selon le four).


Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Bon appétit! 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :