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CRÈME DE CONCOMBRE AU BASILIC

 06/08/2012
Le concombre est un des légumes les moins caloriques et pour cause, il est composé de plus de 90% d'eau.
De nombreuses vitamines sont présentes dans le concombre...La saison étant là...Profitons-en!

Aujourd'hui, je cuisine la crème de concombre au basilic.

Cliquez sur les photos pour les agrandir! 


Les ingrédients pour cette recette:

-1 concombre
-100g de filets d'anchois
-le jus d'1/2 citron
-200g de fromage blanc
-poivre
-3 gouttes de tabasco
-basilic


Pelez, lavez et épépinez le concombre.
Coupez-le en fines lamelles.

Mettez concombre, le jus du citron, le fromage blanc, le tabasco, un peu de poivre, les anchois et le basilic dans le bol du mixer.
Gardez quelques feuilles de basilic pour la décoration.  

Mixez!


Répartissez la crème de concombre dans des verres et ciselez le basilic par-dessus.
Servez bien frais! 

Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.

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