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MARC ET SYLVIE

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SAUCISSES AU VIN BLANC

 07/06/2012
Je vous ai parlé, hier, de mes haricots à la crème (voir la recette sur ce lien), je vais, vous dévoiler ce que j'ai cuisiné pour accompagner ces délicieux légumes.

Aujourd'hui, je cuisine les saucisses au vin blanc. 


Les ingrédients pour cette recette:

-des saucisses, ici ce sont des blanches, mais vous pouvez, également utiliser des  Toulouse
-huile d'olive
-1/2 verre de vin blanc
-estragon
-beurre
-1 càs de farine
-sel, poivre


Lavez l'estragon et émincez-le.
Préparez un beurre manié avec le beurre et la farine.


Faites cuire vos saucisses à la poêle sur feu très doux.
Lorsqu'elles sont cuites, réservez-les au chaud.

Déglacez la poêle avec le vin blanc.
Ajoutez l'estragon émincé.
Salez, poivrez.
Ajoutez le beurre manié pour lier la sauce. 

C'est prêt!


Servez aussitôt vos saucisses nappées de sauce au vin blanc.
J'ai accompagné ces saucisses de haricots verts à la crème.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. 



 

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