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GRATIN DE COQUILLETTES AU JAMBON, TOMATES ET FROMAGE

 17/05/2012
Les petits gratins sont une excellente manière de passer une bonne soirée à ce réchauffer autour d'un plat convivial.

Alors que les températures descendent plus qu'elles ne montent...Aujourd'hui, je vous cuisine le gratin de coquillettes au jambon de pays, cuisiné avec de la sauce tomates maison et saupoudré de fromage râpé.


Les ingrédients pour cette recette:

-300g de coquillettes
-100g de jambon de pays séché
-1/2 litre de sauce tomates
-fromage râpé
-1 bouillon cube
-1 jaune d'oeuf


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau comme indiqué sur le paquet. Mettez un bouillon cube dans l'eau de cuisson pour aromatiser vos pâtes.
Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les. 

Pendant ce temps, coupez le jambon en dés et hachez-le menu.


Meetez les pâtes dans un grand saladier, ajoutez le jambon haché, le fromage râpé (en prenant soin d'en garder un peu pour le gratin).

Liez ce mélange avec un jaune d'oeuf.

Puis, mettez cette préparation dans un plat à gratin.


Versez la sauce tomates sur vos pâtes.
Saupoudrez de fromage râpé.
Mettez à gratiner dans le four à 220°, 20 à 30 minutes suivant le four.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 



 

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