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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CHIFFON CAKE DE MICHAELA

 02/05/2012
Michaela (voir son blog ici) a réalisé dernièrement un gâteau qui me semblait bien savoureux.

J'ai voulu, moi aussi, le goûter et c'est pourquoi aujourd'hui, j
e cuisine le chiffon cake de Michaela. 


Les ingrédients pour cette recette:

-100g de farine
-100g de sucre+25g de sucre
-7 oeufs
-1/2 paquet de levure chimique
-1 pincée de sel
-50ml d'huile
-50ml de thé à la bergamote


Faites infuser le thé dans le l'eau bien chaude et laissez refroidir.


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mettez 25g de sucre dans les blancs et montez-les en neige bien ferme.


Mélangez les jaunes avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez l'huile et le thé.
Puis, ajoutez peu à peu la farine tamisée.

Incorporez délicatement les blancs en neige.


Beurrez un moule.
J'ai choisi un moule large, mais je pense qu'il vaut mieux utiliser un moule plus étroit et plus haut genre moule à Kougelhopf.

Versez votre pâte dans le moule.
Faites cuire 40 minutes à 170°.
Démoulez aussitôt.


Je l'ai démoulé sur une grille puis je l'ai transféré sur un plat.

Je l'ai décoré de sucre glace.


Marc l'a dégusté avec la crème anglaise (voir le lien).
Moi, je l'ai préféré nature avec mon café.

Merci Michaela pour cette recette. Le chiffon cake est délicieux.  

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 



 

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