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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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POULET SAUTÉ À LA CRÈME

 02/04/2012
Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande. Il fait donc partie des aliment qui entre dans une alimentation équilibrée.

Aujourd'hui, je cuisine, le poulet sauté à la crème.


Les ingrédients pour cette recette:

-du poulet découpé en morceaux
-huile d'olive
-beurre
-échalotes
-champignons
-1 verre de crème fraîche
-1/2 verre de in blanc
-sel, poivre


Salez et poivrez les morceaux de poulet et faites-les revenir, 15 minutes sur chaque face, dans un mélange huile et beurre.
Réservez-les au chaud dans le four sur thermostat le plus doux possible.
Remplacez le poulet par les échalotes finement hachées ainsi que les champignons égouttés. 
Laissez revenir quelques minutes tout en remuant.


Versez le vin blanc dans la cocotte et faites réduire quelques minutes.
Ajoutez la crème et laissez-la épaissir, aussi, quelques minutes.


Rectifiez l'assaisonnement et servez le poulet nappé de la sauce à la crème.


Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres idées volaille sur ce lien.  



 

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