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PÂTES AUX BROCOLIS AU JAMBON ET À LA CRÈME

 15/02/2012
L'hiver fait rage et j'ai trouvé une solution pour faire le plein d'énergie et de vitamines.
Une association pâtes et légumes est de rigueur. D'autant plus qu'aujourd'hui, nous reprenons nos sorties pédestres....

Aujourd'hui, je cuisine les pâtes aux brocolis, au jambon fumé et à la crème.


Les ingrédients pour cette recette:

-300g de pâtes
-200g de jambon fumé de la Forêt Noire
-quelques têtes de brocoli
-beurre
-25cl de crème fraîche
-sel, poivre, parmesan


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau froide le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, plongez les brocolis dans une casserole d'eau froide et faites-les cuire doucement 5 minutes.


Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les tranches de jambon. Il faut qu'il soit légèrement croustillant.

Incorporez-lui la crème fraîche et les brocoli égouttés.

Mélangez.

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.

Mettez-les dans un grand plat creux et incorporez la sauce crème, brocolis, jambon et parmesan.



Servez aussitôt accompagné d'un ramequin de parmesan.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.



 

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