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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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BOUILLON DE POULE AUX POIREAUX

 02/01/2012

Les bonnes résolutions de cette année est de faire le plein de vitamines...Je viens de vous en parler!

Aujourd'hui, je cuisine donc, le bouillon de poule aux poireaux.



Les ingrédients pour le bouillon de poule:

-1 poule(et autres viandes...)
-carottes
-navets
-poireaux
-branche de céleri
-bouquet garni
-oignons, ail, clou de girofle
-sel, poivre...

Préparez votre bouillon de poule comme vous en avez l'habitude, moi, je privilégie la cocotte minute.


Les ingrédients pour le bouillon de poule aux poireaux:

 

-1 litre de bouillon de poule

-1 poireau

-fromage râpé
-beurre
-quelques pâtes oui..mais...des macaronis!

Faites cuire un grand verre de macaronis dans du bouillon.

Faites revenir le poireau, coupé en julienne, dans du beurre. Ne les laissez pas roussir.
Mouillez avec votre bouillon.
Ajoutez les macaronis.



Servez le potage avec du fromage râpé.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien.



 

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